경북과학대, 발효식품연구센터 개소

지역 농산물 고부가가치화 위한 연구 본격화
실습·실증 중심 운영으로 현장 밀착형 교육 강화

경북과학대가 지난 9일 발효식품연구센터 개소식을 갖고 지역산업과 상생 성장을 다짐했다. 경북과학대 제공

【파이낸셜뉴스 대구=김장욱 기자】경북과학대가 지역 특화산업 육성과 지역사회 기여 확대를 위한 라이즈(RISE) 사업의 일환으로 '발효식품연구센터'를 개소하고 본격 운영에 들어갔다.

11일 경북과학대에 따르면 지난 9일 교내에서 열린 개소식에는 대학 보직자와 라이즈 사업단 관계자들이 참석해 센터 구축 경과와 운영 방향을 공유하고 현판 제막식을 진행했다.

정은재 총장은 "발효식품연구센터는 경북과학대가 지역과 함께 성장하기 위한 방향성을 구체화한 의미 있는 성과다"면서 "대학의 연구·교육 역량이 실제 산업 현장에서 활용될 수 있도록 현장 중심의 연구와 실천형 교육을 이어가겠다"라고 강조했다.

이번 행사는 라이즈 사업을 통해 조성된 발효식품연구센터의 역할과 비전을 대학 구성원들과 나누는 자리로 마련됐다.

발효식품연구센터는 지역 농산물의 고부가가치화를 목표로 전통 발효식품 연구, 기능성 발효 소재 개발, 발효 공정 개선, 품질 관리 및 표준화, 시제품 제작 지원 등 실질적인 연구 기능을 수행한다.

이론 중심의 연구를 넘어 실습·실증 중심 운영을 통해 지역 산업과의 연계를 강화할 예정이다.

특히 재학생과 성인학습자를 대상으로 한 현장 맞춤형 교육을 확대하고, 라이즈 사업단과 연계한 인력양성 프로그램을 통해 대학과 지역의 동반 성장을 실현하는 실천 거점 역할을 담당한다.

한편 경북과학대는 앞으로도 라이즈 사업을 기반으로 지역 전략산업과 연계한 연구·교육 인프라를 확충하고, 발효식품연구센터를 중심으로 대학의 공공적 역할과 지역 기여도를 높여 나갈 계획이다.

[e-mail] 김장욱 기자