아워홈 "AI로 주방 안전·위생 관리"

일부 사업장 AI기술 시범 도입

한화비전 인공지능(AI) 카메라가 조리사의 복장 및 위생 수칙 준수 여부를 확인하고 있다. 아워홈 제공

아워홈은 안전사고 예방과 위생 강화 등을 위해 한화비전의 인공지능(AI) 기술을 일부 사업장에 시범 도입한다고 16일 밝혔다.

주방에 설치된 AI 카메라는 조리사 입장과 동시에 복장, 위생 수칙 준수 여부 등을 실시간 점검한다. 주변의 이상 소리와 온도 등을 감지해 화재 등 사고를 예방하는 '안전 지킴이' 역할도 수행한다.

아워홈 관계자는 "작업자 상태와 조리실 상황을 AI 기술을 통해 실시간으로 모니터링 할 수 있어 위생 및 안전 관리가 훨씬 수월해질 것"이라며 "이전보다 조리 집중도가 높아지면서 음식 품질도 향상될 것으로 기대한다"고 말했다.

효율적인 식자재 공급을 위해 '지능형 자동 발주 시스템' 적용도 추진한다.

식재료 입고 시 바코드 인식과 영상 촬영 기능이 통합 적용된 'BCR 카메라'가 실시간 재고를 자동 등록하고, AI가 스스로 발주하는 '맞춤형 SCM 솔루션' 개발에 나선다.

AI 카메라를 통해 이용자들의 선호 식단을 분석해 메뉴를 개선하는 작업도 진행한다.

이는 각사 경쟁력 강화와 미래 성장 동력 발굴을 위해 인적 분할을 추진 중인 한화그룹의 테크와 라이프 솔루션의 '부문 간 시너지 창출'을 위한 일환이다.

앞서 한화그룹은 일부 계열사의 인적 분할과 신설 지주인 한화머시너리앤서비스홀딩스 설립 계획을 발표하면서 "부문 간 시너지를 활용한 신사업 개척을 통해 기업가치를 극대화하겠다"고 밝힌 바 있다.

[e-mail] 김서연 기자