"파리 디저트 숍 감성 재해석"
[서울=뉴시스]이주혜 기자 = 파리바게뜨가 디저트에 특화된 콘셉트 매장 '카페 드 디저트(CAFÉ de DESSERT)'를 선보인다고 16일 밝혔다.
'카페 드 디저트'는 프랑스 파리의 디저트 숍 감성을 재해석해 조각 케이크와 구움 과자 등 디저트를 중심으로 커피 등 음료 메뉴와 즐길 수 있는 디저트 카페라고 회사 측은 설명했다.
해당 매장은 최근 디저트 소비 트렌드 확산에 맞춰 차별화된 매장 경험을 제공하기 위해 기획됐다. 파리바게뜨는 카페 드 디저트를 테스트 운영하며, 향후 확산 가능한 모델로 발전시켜 나갈 계획이다.
카페 드 디저트는 서울 강남구 서초역 인근에 52석 규모로 열었다.
대표 메뉴는 조각 케이크다. '생딸기 생크림 케이크', '파베 생초콜릿 케이크'를 선보이며 커피·차와 잘 어울리는 다양한 휘낭시에도 판매한다. 미니 파운드 케이크, 스콘, 타르트 등 다양한 디저트 라인업을 갖췄다.
음료는 커피와 논커피(non-coffee) 등 20여종을 운영한다. '스윗 골든 커피', '오미자 유자 스파클링' 등 디저트∙샌드위치 등과 페어링을 고려한 메뉴를 마련했다.
'치킨커틀릿 샐러드랩', '잠봉치즈 머쉬룸 멀티그레인' 등 간단한 식사 대용 메뉴도 함께 선보인다.
파리바게뜨 관계자는 "앞으로도 변화하는 고객 취향에 맞춘 다양한 시도를 통해 차별화된 브랜드 경험을 제공하도록 하겠다"고 말했다.
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