"다들 밥그릇 들고 먹는데 한국인만 왜 안 들고 먹어?"…한국인의 남다른 식사법 화제
[파이낸셜뉴스] 밥그릇이나 국그릇을 손에 들지 않고 먹는 한국의 식사 방식이 해외에서 화제가 됐다.
17일 베트남 매체 VN익스프레스에 따르면 한국계 미국인 셰프 크리스 조는 최근 사회관계망서비스(SNS)에 한국과 베트남·중국·일본의 식사 예절 차이를 소개했다.
베트남과 중국에서는 한 손으로 밥그릇을 들고 다른 손으로 젓가락을 쓰는 모습이 일반적이다. 일본에서도 밥그릇이나 작은 국그릇을 가슴 가까이 들어 올려 먹는 것이 자연스러운 식사법으로 여겨진다.
반면 한국에서는 밥그릇을 식탁에 둔 채 숟가락으로 밥을 떠먹는다. 어릴 때부터 그릇을 들어 올리는 행동을 예의에 어긋나는 것으로 배우는 경우가 많고, 전통 예절에서도 밥그릇과 국그릇을 모두 상 위에 놓고 먹는 것이 원칙이다.
차이를 만든 주요 요인으로는 한국 특유의 수저 문화가 꼽혔다. 정서영 셰프는 "숟가락으로 밥을 먹는 습관이 밥그릇을 들지 않는 식사 예절을 형성하는 데 영향을 미쳤다"고 설명했다. 긴 손잡이의 숟가락으로 밥과 국·찌개를 먹고 젓가락으로 반찬을 집는 방식이어서 그릇을 손으로 들어 올릴 필요가 크지 않았다는 것이다.
식사 구성의 차이도 영향을 준 것으로 알려졌다. 주영하 한국학중앙연구원 교수는 "한반도에서 밥과 국, 반찬을 함께 먹는 식문화가 이어지면서 숟가락과 젓가락을 함께 쓰는 방식이 정착했다"며 "밀을 이용한 면과 빵이 주식으로 자리 잡은 중국 북부에서는 젓가락 사용이 상대적으로 중요해졌다"고 설명했다.
금속 식기의 발달도 요인으로 거론됐다. 과거 널리 쓰인 놋그릇 등은 열전도율이 높아 뜨거운 밥이나 국을 담으면 손으로 들기 어려웠고, 이런 식기 문화가 그릇을 상에 놓고 먹는 습관과 맞물렸다는 분석이다.
매체는 "이 같은 식사법이 절대적인 규칙은 아니"라며, "현대의 가족 식사나 일상적인 자리에서는 과거보다 유연하게 적용되고 있다"고 덧붙였다.
[email protected] 성민서 기자
