정밀발효 활용, 미래 식품 산업으로 키우는 경북도
도·안동시·KAIST, 정밀발효 기반 바이오·푸드테크 산업 육성 맞손
연구개발에서 시험생산·대량생산까지 미래식품 산업화 기반 마련
【파이낸셜뉴스 안동=김장욱 기자】경북도가 첨단 미생물 발효를 통해 미래식품 산업화에 박차를 가한다.
이를 위해 경북도는 10일 안동 실내체육관 보조경기장에서 열린 '2026 경북 바이오산업 엑스포' 개막식에서 안동시, 한국과학기술원(KAIST)과 함께 '정밀발효 기반 바이오·푸드테크 산업 육성' 업무협약을 체결했다.
이번 협약을 계기로 안동의 기존 바이오 인프라를 활용한 공공 생산시설과 기업 지원 체계를 단계적으로 구축해연구 성과의 시험·대량생산과 기업 사업화를 본격화할 계획이다.
세 기관은 정밀발효 기반 미래식품·바이오소재 신산업 육성, 첨단 바이오 연구개발·실증··산업화 추진, 전문인력 양성 등에 협력하기로 했다
이철우 지사는 "정밀발효는 우리 농식품 자원에 첨단 바이오 기술을 더해 새로운 가치를 만들어낼 수 있는 미래산업이다"면서 "안동의 바이오 기반과 KAIST의 연구역량을 연계해 연구실의 기술이 실제 생산과 기업의 사업화로 이어지는 산업 생태계를 만들어 나가겠다"고 강조했다.
도는 올해 KAIST와 루테인 등 고부가가치 식품 원료 국산화를 위한 산업부 연구개발(R&D) 과제를 수행하고 있다.
앞서 정부는 지난해 12월 '인공지능(AI) 바이오 국가전략'을 발표하고 바이오 제조·농식품 등 5대 분야 혁신 거점 조성을 추진하고 있다.
이러한 흐름에 맞춰 이번 협약은 첨단 바이오 기술을 연계해 고부가가치 미래식품 신산업을 육성하고, 지역 특화 농식품 자원의 경쟁력을 강화하려는 조치다.
안동시는 지역 농식품 자원과 첨단 바이오 기술을 연계하기 위한 '정밀발효 기술 산업화 기반 조성' 연구용역에 착수해 세부 추진 방안을 마련할 예정이다.
한편 도와 안동시가 주최하고 경북바이오산업연구원이 주관하는 '2026 경북 바이오산업 엑스포'는 '첨단 바이오 미래를 여는 경북'을 주제로 오는 12일까지 안동 실내체육관, 안동문화예술의전당, 안동시청소년수련관 일원에서 열린다. 올해로 5회째다.
올해 엑스포에는 77개 기업·기관이 참가해 백신, 뷰티, 세포배양, 첨단재생의료 등 분야별 제품·기술을 전시한다. 행사장에서는 AI 바이어 발굴 수출상담회와 구매·투자 상담회도 상시 운영된다.
이 지사는 "철강과 전자로 대한민국 산업화를 이끌었던 경북이 이제는 경북 바이오·백신 특화단지와 국가산단을 중심으로 대한민국 첨단바이오 산업의 새로운 성장엔진을 확실히 다지겠다"고 말했다.
[email protected] 김장욱 기자
