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상미당홀딩스, 장애인 바리스타 육성 나섰다
[파이낸셜뉴스] 상미당홀딩스가 장애인 바리스타 육성을 위한 커피 기술 교육에 나섰다.
29일 상미당홀딩스에 따르면 지난 28일 서울 동작구 신대방동 비알코리아 아카데미에서 행복한재단과 공동으로 서초구립 한우리보호작업장 늘봄카페 소속 장애인 바리스타 5명을 대상으로 커피 기술을 전수했다.
서초구립 한우리보호작업장은 서초구청으로부터 수탁을 받아 서울가톨릭사회복지회에서 운영하는 장애인직업재활시설이다.
참가자들은 비알코리아 교육팀 전문 강사로부터 커피 원두의 산지별 특성, 에스프레소 추출 원리 등 이론을 배우고, 에스프레소 추출 및 우유 스티밍 실습을 통해 기술을 향상했다.
이 프로그램은 장애인이 안정적으로 직업을 갖고 자립할 수 있도록 지원하는 '행복한베이커리&카페' 사업의 일환으로 마련됐다. 상미당홀딩스의 사회공헌인 '행복한베이커리&카페' 사업은 장애인직업재활시설의 카페 오픈과 운영에 30억원(누적)을 후원했다.
상미당홀딩스 관계자는 "앞으로도 회사가 보유한 전문성과 교육 인프라를 활용해 장애인 바리스타들이 역량을 펼칠 수 있도록 실질적인 지원을 이어가겠다"고 말했다.
[email protected] 김서연 기자
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