에쓰푸드 ‘꼬단면’, ‘SIAL 파리 2026’ 혁신 셀렉션 선정… 글로벌 시장 공략

[파이낸셜뉴스] 종합식품기업 에쓰푸드㈜(대표이사 조성수)의 닭가슴살 면 브랜드 제품이 글로벌 식품 박람회 공식 혁신 프로그램에 이름을 올렸다.

에쓰푸드는 오는 17일부터 21일까지 프랑스 파리에서 열리는 식품 박람회 ‘SIAL Paris 2026’에 참가한다고 8일 밝혔다. 출품작인 JCDM ‘꼬단면’과 간편식 2종(비빔국수 꼬단면·떡볶이맛 꼬단면)은 ‘SIAL Innovation Selection 2026’에 선정됐다.

SIAL Innovation은 식품 전문가들이 식품산업의 신제품과 기술을 기술력, 독창성, 시장 적합성 등으로 평가해 소개하는 공인 프로그램이다. 올해는 전 세계에서 2750개 제품과 기술이 출품됐다. 심사를 거쳐 최종 셀렉션에 포함된 제품은 775개다.

이번에 선정된 ‘꼬단면’은 밀가루 대신 닭가슴살을 면 형태로 가공한 고단백 글루텐 프리(Gluten-Free) 식품이다. 닭가슴살을 면 형태로 제면하는 기술은 국내 특허(방법특허 제10-2779254호) 등록을 마쳤으며, ‘2025 대한민국 푸드테크 대상’에서 농림축산식품부 장관상을 받은 바 있다. 함께 선정된 간편식 2종은 비빔 소스와 떡볶이 양념을 각각 더해 간편 조리가 가능하도록 개발됐다.

에쓰푸드는 행사 기간 동안 전시장에서 꼬단면 3종 전시와 현장 시식을 운영하며, 공식 SIAL Innovation 전용 부스에서도 해당 제품을 전시한다. 유럽 및 글로벌 식품 바이어들과의 1:1 상담을 통해 해외 유통망 발굴 및 수출 타진에 나설 계획이다.

에쓰푸드 관계자는 “꼬단면은 고단백 식품에 대한 수요와 함께 K-푸드에 대한 관심이 높아지는 유럽 식품 시장에서 새로운 선택지가 될 것"이라며 "이번 행사에서 다양한 의견을 수렴해 향후 제품 개발과 수출 확대를 추진하겠다”고 말했다.

[email protected] 김현선기자