광주특별시 "23~25일 나주 영산강정원서 남도의 맛과 멋 즐기세요"

제31회 남도음식문화큰잔치 개최...27개 시·군·구 대표 음식 공유

【파이낸셜뉴스 전남광주=황태종 기자】"오는 23~25일 나주 영산강정원에서 남도의 맛과 멋을 즐기세요."
전남광주통합특별시(광주특별시)가 전남광주의 다양한 음식문화를 전 국민과 공유하고자 오는 23일부터 사흘 간 나주 영산강정원 일원에서 제31회 남도음식문화큰잔치를 연다.

오미경 광주특별시 관광정책과장은 "올해로 31회째를 맞는 남도음식문화큰잔치가 전남광주의 다양한 음식문화를 잇고 남도 미식의 가치를 널리 알리는 계기가 되길 바란다"라고 말했다.

광주특별시는 이번 행사에서 전남광주 통합에 맞춰 '남도의 맛으로 하나 되는 통합특별시'를 슬로건으로, 27개 시·군·구의 대표 음식을 한자리에서 선보인다.

특히 기존 전시 중심의 행사에서 벗어나 '스타 셰프 디너쇼', '남도음식명인의 식탁', '요리 체험' 등을 통해 관람객이 직접 참여하고 즐기는 체험형·체류형 미식축제로 운영한다.

먼저, '스타 셰프 디너쇼'의 경우 행사 첫째 날인 23일 '넷플릭스'의 예능 프로그램 '흑백요리사'에 출연했던 안유성 명장과 프랑스 명장 요리사협회(MCF) 셰프들이 '나주의 부엌'을 함께 선보인다. 축하 공연에는 가수 안성훈이 출연한다.

둘째 날인 24일에는 백양사 정관 스님이 음식 시연과 함께 특별 요리를 선사하고, 청와대에서 20년간 근무한 천상현 셰프가 남도 식재료를 활용해 디너쇼를 진행한다. 축하 공연에는 가수 이상우와 변진섭이 무대에 오른다.

'남도음식명인의 식탁'에선 12명의 남도음식명인이 차리는 가정식 한상과 지역 식품 브랜드, 청년 디저트 등을 만나볼 수 있다.

'요리 체험'에선 명인·어린이 쿠킹 클래스, 발효음식 체험, 남도 반찬 만들기 등 참여형 프로그램과 함께 남도요리 경연대회, 시·군·구 대표 음식 경연대회가 펼쳐진다.

27개 시·군·구 대표 음식과 식문화를 소개하는 '남도의 맛'도 운영돼 △숲과 산맥 △다도해와 서남해안 △광주 5미 △서해안과 영산강 △갯벌과 만 등 5개 권역별 고유한 맛과 음식에 담긴 이야기를 전한다.
이 밖에 대표 음식·남도식품 판매장과 청년 디저트존, 푸드트럭 등 지역 먹거리와 식품을 맛보고 구매할 수 있는 공간도 운영된다.

오미경 관광정책과장은 "영산강정원의 특성을 살려 낮에는 돗자리 피크닉존·미식 쉼터·정원 포토존에서 남도음식을 즐기고, 밤에는 버스킹 공연과 야간 피크닉을 즐기도록 준비했다"면서 "가족, 친구와 함께 나주 영산강정원을 찾아 남도의 맛과 멋을 즐기길 바란다"라고 말했다.

한편 제31회 남도음식문화큰잔치 개막식은 23일 오후 6시 '남도의 맛, 하나의 밥상이 되다'를 주제로 열리며, 남도음식의 역사와 문화를 담은 주제 공연을 통해 통합특별시의 화합과 미래 비전을 표현할 예정이다.

[email protected] 황태종 기자