한 봉지만 먹어도 나트륨 기준치 넘길 수도…매운 라면 영양성분 비교해보니

소비자원, 매운맛 라면 12종 시험·평가
틈새라면 가장 매워…맵기 최대 6.9배 차이
신라면 더레드 나트륨 하루 기준치 104%
국물 라면 나트륨 약 70% 국물에 집중

[파이낸셜뉴스] 시중에서 판매되는 매운맛 라면 대부분의 나트륨 함량이 한 봉지 기준 하루 영양성분 기준치의 절반을 넘었고, 일부 국물 라면은 한 봉지만으로 하루 기준치를 초과하는 것으로 나타났다. 매운맛 강도는 제품별로 최대 6.9배 차이 나는 것으로 나타났다.

10일 업계에 따르면 한국소비자원이 소비자 선호도가 높은 매운맛 라면 12개 제품을 시험·평가한 결과, 라면수프와 소스의 캡사이신류 함량은 94~650㎎/㎏으로 제품 간 최대 6.9배 차이가 났다. 조사 대상은 국물 라면 7개와 볶음 라면 5개다.

국물 라면 중에서는 팔도 '틈새라면 빨계떡'이 650㎎/㎏으로 가장 높았고 삼양식품 '삼양1963'이 117㎎/㎏으로 가장 낮았다. 볶음 라면은 삼양식품 '불닭볶음면'이 285㎎/㎏으로 가장 높았고 농심 '신라면 툼바'가 94㎎/㎏으로 가장 낮았다.

한국산업표준(KS)의 유탕면 매운맛 단계에 적용하면 12개 제품은 2단계인 '보통 매운맛'부터 4단계인 '매우 매운맛'에 해당했다. 틈새라면 빨계떡과 농심 '신라면 더레드', 삼양식품 '삼양라면 매운맛'·'불닭볶음면' 등 4개 제품이 가장 높은 4단계로 분류됐다.

다만 실제 먹는 면의 매운맛 차이는 상대적으로 작았다. 수프·소스의 캡사이신류 함량은 최대 6.9배 차이가 났지만 조리 후 면에서는 20~37㎎/㎏으로 최대 1.9배 차이에 그쳤다. 국물이나 소스를 얼마나 섭취하는지에 따라 체감하는 매운맛도 달라질 수 있다.

나트륨 함량은 전 제품에서 높은 수준을 보였다. 한 봉지 기준 국물 라면은 1611~2080㎎으로 하루 기준치 2000㎎의 81~104%, 볶음 라면은 1009~1349㎎으로 50~67% 수준이었다.

특히 신라면 더레드는 한 봉지에 나트륨 2080㎎이 들어 있어 국물까지 모두 먹으면 하루 기준치의 104%를 섭취하게 된다. 소비자원은 국물 라면의 경우 나트륨의 약 70%가 국물에 들어 있는 만큼 수프를 적게 넣거나 국물 섭취량을 줄이는 것이 필요하다고 설명했다.

포화지방도 한 봉지당 7~10g으로 하루 기준치의 47~67%에 달했다. 농심 '신라면 툼바'가 10g으로 가장 높았다. 당류는 국물 라면이 3~6g, 볶음 라면이 6~11g으로 볶음 라면이 상대적으로 많았다.
중금속과 벤조피렌, 에틸렌옥사이드, 아플라톡신 등 유해물질과 미생물 안전성은 전 제품이 관련 기준에 적합했다. 가격은 국물 라면이 한 봉지당 684~1300원으로 최대 1.9배, 볶음 라면은 995~1420원으로 최대 1.4배 차이가 났다.

한국소비자원 관계자는 "매운맛 성분은 개인에 따라 복통, 속쓰림 등 위장관 불편을 유발할 수 있으므로 자신의 민감도를 고려해 섭취량을 조절해야 한다"며 "아울러 라면 국물을 모두 마시면 나트륨과 매운맛 성분의 섭취량이 늘어날 수 있으므로 개인의 기호에 맞춰 조리하는 것이 좋다"고 강조했다.

[email protected] 김현지 기자