"수료생 88% '홀로서기' 성공"...서울시, 프렙아카데미 11기 모집
[파이낸셜뉴스] 창업·폐업을 반복하며 재정난에 빠지는 악순환을 막기 위해 서울시가 실전 창업교육을 제공한다. 섣불리 가게를 열기 전 상권분석·마케팅·브랜딩 등 핵심 이론을 교육하고, 전문가의 도움을 받아 메뉴·레시피를 개발한다. 창업 이후에도 초기 경영난을 이겨낼 수 있도록 장기·저리 융자와 함께 장사 컨설팅을 지원한다.
서울시는 실전 창업교육 프로그램인 '프렙 아카데미' 정규과정 11기 교육생을 오는 오는 8월 3일까지 모집한다고 6일 밝혔다.
특히 올해는 생성형 AI 활용 교육과 시장 체험.검증 프로그램을 강화해 교육한다. 창업 자금, 사후관리까지 이어지는 원스톱 지원 체계를 통해 지속 가능한 창업을 지원하는 것이 목표다.
'프렙 아카데미'는 '학습-적용-검증'을 반복하며 시장에서 통하는 사업 모델을 만들어 가는 실전형 프로그램이다. 약 12주간 주 5일, 총 250시간 이상 운영되는 60여 개의 고강도 실무·체험 중심 교육이 이뤄진다. 메뉴 개발과 브랜딩, 상권 분석, 원가관리, 고객 검증, 사업계획 수립까지 창업 전 과정을 직접 해나가야 한다.
시에 따르면 지금까지 총 230명의 참여자 중 225명이 과정을 수료해 97.8%가 과정을 끝마쳤다. 창업에 나선 117명 가운데 103명이 현재까지 매장을 운영하며 생존율 88%를 기록 중이다.
지난해 국세청이 발표한 최근 5년(2019∼2023년)간 100대 생활업종 통계에 따르면 1년 생존율은 2023년 기준 77.9%, 3년 생존율은 53.8%로 나타났다. 5년 생존율은 39.6%였다. 창업 이후 3년 후에는 절반이 문을 닫고, 5년 후에는 10곳 중 6곳이 폐업을 맞이하는 셈이다.
특히 외식업은 생존율이 낮은 업종 중 하나다. 절반이 문을 닫는 3년 생존율 기준으로도 미용실(73.4%), 펜션·게스트하우스(73.1%) 등에 비해 분식점(46.6%), 치킨·피자집 등 패스트푸드점(46.8%)은 살아남는 곳이 적다. 반면 지난해 말 기준 프렙 아카데미 수료생의 창업 매장 3년 생존율은 91.7%에 달하는 것으로 나타났다.
이번 11기 과정은 기존 외식업 실무 교육에 AI 활용역량을 더해 교육한다. 시는 "급변하는 소비 트렌드와 시장 변화를 직접 경험할 수 있도록 프로그램"이라며 "창업 전 과정에 AI를 활용할 수 있도록 지원하며, 교육생에게는 실제 현장에서 바로 활용할 수 있는 '전용 프롬프트 가이드북'도 제공한다"고 강조했다.
생성형 AI를 통해 교육생들은 메뉴 기획, 마케팅 콘텐츠 제작, 사업계획서 작성 등을 진행한다. 외식업 박람회 견학을 통해 최신 시장 동향을 파악하고, 유통 전문가를 초빙한 소비자 품평회를 개최해 제품 경쟁력을 객관적으로 검증받을 수 있도록 지원한다.
안정적인 정착으로 이어질 수 있도록 '금융 및 사후관리 원스톱 지원 체계'도 운영한다. 수료생은 서울신용보증재단을 통해 최대 7000만원의 창업 자금 융자를 지원받을 수 있다. 창업 후에도 25개 자치구별 종합지원센터에서 경영 애로사항 해소를 위한 컨설팅, 상권 내 핵심점포 도약을 위한 관내 상인 네트워크 연계 지원 등 '지역 밀착형 사후 관리'를 지원받을 수 있다.
모집 대상은 서울시에 거주하는 만 19~39세 청년(의무복무 제대군인 최대 3년 연장 가능) 중 외식·카페 등 식음료 분야 예비 창업자다. 참여 희망자는 오는 8월 3일까지 '서울시 소상공인 종합지원 포털'에서 온라인으로 접수하면 된다. 최종 합격자는 서류와 면접을 거친 뒤 8월 중 발표한다.
김경미 서울시 소상공인정책과장은 "프렙 아카데미는 단순히 가게를 여는 방법을 가르치는 교육이 아니라, 오래 살아남을 수 있는 창업자를 키우는 실전 교육"이라며 "앞으로도 AI 활용 교육과 트렌드 체험, 창업자금 연계, 사후관리까지 체계적으로 지원해 청년들이 안정적으로 창업하고 성장할 수 있도록 아낌없이 지원하겠다"고 말했다.
chlee1@fnnews.com 이창훈 기자
기자 정보
