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제너시스BBQ 그룹, 더현대 서울에 '서울닭방' 오픈…델리 사업 확장
국내산 김·땡초 등 활용한 '시그니처 크리스피' 5종 판매
오븐 조리 및 테이크아웃 중심 운영으로 차별화
[파이낸셜뉴스] 제너시스BBQ 그룹의 신규 시그니처 치킨 델리 브랜드가 더현대 서울에 입점해 소비자 공략에 나섰다.
27일 업계에 따르면 제너시스BBQ 그룹은 서울 여의도 더현대 서울에 새로운 치킨 델리 브랜드 '서울닭방' 첫 매장을 오픈했다.
서울닭방은 제너시스BBQ 그룹의 식문화 콘텐츠 기업 파티센타가 선보이는 두 번째 브랜드다. 한국인에게 익숙한 치킨에 서울의 감성과 다양한 풍미를 더해 새로운 한 끼로 제안하기 위해 기획됐다.
대표 메뉴는 오븐에 구운 치킨을 다양한 맛으로 즐길 수 있는 시그니처 크리스피다. 기본 메뉴인 서울 골드를 비롯해 트러플 버터의 풍미를 더한 서울 화이트, 매콤달콤한 땡초 양념의 서울 레드 등으로 구성됐다.
또한 국내산 김을 활용한 김소스와 바삭한 김크런치를 더한 서울 블랙, 새콤달콤한 맛이 어우러진 클래식 양념치킨 서울 앰버 등 총 5종을 선보인다.
서울닭방은 오븐 조리를 중심으로 메뉴를 구성하고 테이크아웃 위주로 매장을 운영한다. 이를 통해 제품의 신선도와 품질을 체계적으로 관리할 계획이다.
제너시스BBQ 그룹 관계자는 "서울닭방은 다양한 풍미를 치킨에 담아 익숙하지만 지금까지와는 다른 맛을 제안하는 브랜드"라며 "김소스와 김크런치, 땡초 양념 등 친숙한 맛을 독자적인 방식으로 새롭게 풀어내 차별화된 경쟁력을 만들어가겠다"고 말했다.
[email protected] 박경호 기자
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