요즘 '핫템' 치즈 미역국, AI로 포착…GS25, SNS 인기 레시피 상품 강화
소비 트렌드 초기 신호 포착
상품 개발 기간 절반가량 단축
[파이낸셜뉴스] GS25가 인공지능(AI)으로 사회관계망서비스(SNS)에서 확산하는 먹거리 트렌드를 포착해 '치즈 미역국'과 '카레 당면'을 상품화했다. 유행이 본격화하기 전 나타나는 '약신호'를 분석해 상품 개발 기간도 기존의 절반 수준으로 줄였다는 설명이다.
17일 업계에 따르면 GS25는 18일 치즈 미역국과 카레 당면을 출시한다. 치즈 미역국은 미역국에 체더치즈와 후추를 더한 SNS 인기 레시피를, 카레 당면은 카레에 밥 대신 당면과 체더치즈를 조합한 레시피를 각각 제품으로 구현했다.
상품 개발에는 GS25가 자체 구축한 AI 트렌드 분석 시스템을 활용했다. 국내 주요 검색 포털과 SNS, 커뮤니티 데이터를 바탕으로 소비자 반응과 키워드 언급량 등을 분석해 새로운 트렌드의 약신호를 포착하고, 이를 상품기획자(MD)가 제품 아이디어로 연결하는 방식이다.
두 상품은 MD가 관련 트렌드를 발견한 뒤 출시까지 1개월 반이 채 걸리지 않았다는 설명이다. 통상 상품 개발에 약 3개월이 걸리는 것과 비교하면 개발 기간을 절반가량 단축한 것이다.
GS25는 짧은 주기로 생성·소멸하는 SNS 먹거리 유행에 대응하기 위해 AI 기반 트렌드 분석을 상품 기획에 활용하고 있다. 이미 유행이 형성된 뒤 상품 개발에 나서던 방식에서 벗어나 초기 신호를 빠르게 포착해 출시 속도를 높이겠다는 전략이다.
이도현 GS25 냉장·냉동팀 매니저는 "SNS를 통해 소비자들이 직접 만든 레시피가 유행하면서 이를 상품으로 빠르게 구현하는 역량이 더욱 중요해지고 있다"며 "앞으로도 변화하는 소비 트렌드를 선제적으로 포착하고 MD의 상품 기획 역량을 더해 최신 트렌드를 반영한 다양한 차별화 상품을 지속 선보일 계획"이라고 말했다.
[email protected] 김현지 기자
