생활경제
식품
"더 완벽한 불맛 찾는다"…버거킹, R&D 혁신 공간 '플레임랩' 연다
서울 익선동에 이달 중 정식 공개…신메뉴 개발·품질 향상 전초기지
소비자 참여형 '랩투어' 등 맞춤형 브랜드 체험 프로그램 운영
[파이낸셜뉴스] 버거킹이 제품 연구개발(R&D) 혁신 공간을 이달 중 열고 메뉴 경쟁력 강화와 소비자 소통 접점 확대에 나선다.
12일 업계에 따르면 버거킹 코리아는 제품 R&D 역량 강화를 위한 신규 공간인 '플레임랩(FlameLab)'을 조성하고 이달 중 정식 공개한다.
서울 종로구 익선동에 들어서는 플레임랩은 신메뉴 개발과 기존 제품의 품질 향상을 위해 마련한 R&D 혁신 공간이다. 버거킹은 이곳에서 변화하는 소비자 취향과 외식 트렌드를 반영해 새로운 아이디어를 실제 제품으로 구현할 계획이다.
버거킹은 플레임랩을 브랜드 고유의 불맛을 혁신하고 공유하는 거점으로 활용한다. 소비자 분석 결과를 제품 개발 과정에 적극적으로 반영해 메뉴 개선 활동을 한 단계 상향한다는 방침이다.
소비자가 브랜드 가치를 직접 경험할 수 있는 다양한 프로그램도 선보인다. 제품 개발 공간을 탐구하고 브랜드를 이해하는 '랩투어(Lab Tour)'를 비롯해 재료 선택부터 완성까지 전 과정을 체험하는 소통형 프로그램을 운영할 예정이다.
버거킹 관계자는 "고객에게 더 나은 맛과 경험을 제공하기 위한 신제품 개발과 품질 개선 노력이 이번 플레임랩으로 구체화됐다"며 "플레임랩을 통해 고객의 목소리를 제품 개발 과정에 더욱 적극적으로 반영하고, 차별화된 메뉴 경쟁력을 강화해 미래 성장의 디딤돌 역할을 해 나갈 것"이라고 말했다.
[email protected] 박경호 기자
※ 저작권자 © 파이낸셜뉴스, 무단전재-재배포 금지
