보양식·전통주… 하노이 사로잡은 한국 고유의 맛
'2026 한국미식주간' 성황리 개막
이미연 대사 "양국우정 더 단단히"
【파이낸셜뉴스 하노이(베트남)=김준석 특파원】베트남 현지 미식가들과 소통하며 한국 고유의 맛을 알리는 '2026 한국미식주간(Korean Gastronomy Week)' 행사가 지난 16일 베트남 수도 하노이의 중심부에 위치한 인터컨티넨탈 하노이 랜드마크72에서 성대하게 열렸다.
주베트남 대한민국 대사관과 농림축산식품부가 주최한 이 행사는 이미연 주베트남 대사를 비롯해 베-한의원친선협회의 타 티 옌·트란 티 홍 안 부회장, 베트남 주요 부처 관계자 및 각국 외교단, 현지 경제·문화계 인사 등 100여명이 대거 참석했다.
이미연 대사는 개회사에서 "오늘 이 자리는 단순히 한국의 음식을 선보이는 것을 넘어, 오랜 역사 속에서 서로를 존중해 온 한국과 베트남이 문화와 마음을 깊이 나누는 소중한 자리"라면서 "미식을 통해 두 나라의 우정이 더욱 단단해지기를 기대한다"고 말했다.
이어 서울 한남동 파인 다이닝 '옹이'의 오너 셰프이자 넷플릭스 프로그램인 흑백요리사 출연으로 유명한 김원기 셰프가 준비한 오찬 코스가 이어졌다. 김 셰프는 한국 고유의 '보양 문화'를 서양식 코스로 재해석해 눈길을 끌었다. 궁중음식의 품격을 담은 '완도 전복 초무침'으로 입맛을 돋운 뒤, 오랜 시간 정성껏 고아내 부드러움의 극치를 보여준 '사태와 목 힘줄, 무 국(소무관 시그니처)'이 서빙되자 테이블 곳곳에서 감탄사가 터져 나왔다.
세계 최초로 오미자를 활용한 오미자 와인을 선보인 오미나라의 이웅호 이사는 올해로 4회째를 맞이한 행사 발표자로 올라 한국 전통주에 대한 설명을 하며 건배사를 제의했다. 2026 한국 미식주간은 이날 개막식을 시작으로 오는 25일까지 열흘 간 이어진다.[email protected] 김준석 기자
