식약청 "짜지 않고 맛있는 요리 전문가를 찾습니다"

식품의약품안전청은 짜지 않으면서 맛있는 요리를 만드는 '제 1차 저나트륨 요리 경연대회'의 접수를 오는 3월16일 진행할 계획이라고 27일 밝혔다.

이번 경연대회는 미래 요리전문가를 꿈꾸는 전국의 모든 고등학생과 대학생들을 대상으로 자유메뉴 개발에 중점을 두어 실시되며 최대 3명이 팀을 이뤄 참가할 수 있다.

응모작은 1차 예선(레시피 심사)과 2차 라이브 조리경연을 통해 저나트륨 지향성, 대중성, 조리의 편의성, 독창성 등 다양한 부문의 평가를 거치게 된다.

최우수상 1팀에는 50만원, 우수상 2팀 각 30만원, 장려상 3팀에는 각 20만원의 상금이, 수상작으로 선정된 전원에게는 식약청장 명의의 상장이 수여된다.

식약청은 '저나트륨 요리 경연대회'를 분기별로 지속 실시할 예정이다. 2·4분기와 4·4분기에는 급식과 외식업체에 종사하는 영양사, 조리사, 조리원 등 전문가를 대상으로, 3·4분기에는 학생대상 요리 경연대회를 진행한다.로 진행할 예정이다.

대회에 대한 자세한 사항은 접수와 행사를 진행할 '한국조리사관전문학교(서울시 영등포구 영등포동 소재)'의 홈페이지(www.coco.ac.kr)와 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr)에서 확인할 수 있다.

[email protected] 이세경 기자