가리비의 효능, 다이어트-성장기에 좋아 ‘좋은 가리비 구별법은?’

'가리비의 효능' 가리비의 효능이 화제다. 가리비는 담백하면서 독특한 풍미가 있어 조개구이로 인기가 높다. 가리비는 리신, 레이신, 메시오닌, 아르가닌, 글루타민 등의 필수아미노산이 풍부해서 성장기 어린이에게 좋은 것으로 전해진다. 또한 가리비는 칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단백질과 미네랄이 풍부하고 저지방, 저칼로리 음식이므로 다이어트에 효과가 좋다. 가리비는 회로도 먹을 수 있지만 국물 요리로 먹으면 더욱 좋다. 특히 채소와 함께 먹으면 부족한 영양소를 보충해줄 수 있다. 한편, 가리비는 조개껍질에 광택이 있어야 하고 파르스름한 빛을 내는 것이 좋다. 구입 시 처음부터 껍질을 닫지 않고 열려 있는 것은 죽어서 상한 것이니 구별에 주의를 요한다.