[올해를 빛낼 스타 상품 9] (5) 빙그레 '요플레 요파'

고단백·고칼슘·저지방 요거트.. 美 헬스지 선정 세계 건강식품

그릭 요거트는 말 그대로 장수 마을이 많은 국가 그리스에서 전통적으로 음용해온 요거트다.

일반 요거트 대비 약 3배의 우유로 발효해 만든 요거트에서 수분 등을 제거한 것으로 마치 크림치즈처럼 단단하고 부드러운 질감을 갖고 있다. 고단백질, 고칼슘, 저지방의 장점을 지녀 2008년 미국의 건강 전문 월간지 '헬스지'가 세계 5대 건강식품 중 하나로 선정할 정도로 각광받고 있는 건강 지향 요거트다.

최근 국내 발효유 시장에서 그릭 요거트가 각광을 받으며 업체 간 경쟁이 치열해지고 있다.

2013년 약 17억원 수준이던 매출이 지난해 약 66억원 정도로 4배 가까이 신장한 것으로 추산된다.

기존의 호상발효유 시장 1위인 빙그레가 오랜 연구 끝에 정통 그릭 요거트 '요플레 요파'(사진)를 출시하고 시장 공략에 출사표를 냈다.

'요플레 요파'는 대한민국 대표 요거트 브랜드인 '요플레'가 수년의 연구개발 끝에 시장에 내놓은 제품으로 브랜드명 '요파(YOPA!)'는 대한민국 1등 브랜드 요플레와 그리스어로 즐거운 상황의 감탄사인 'Opa'의 합성어이다.

기존 요거트 제품 대비 3배의 1A등급 우유를 넣어 그리스 정통 방법으로 발효한 국내 최초 100% 스트레인 리얼그릭(요거트에 들어있는 수분 등을 빼내 농도를 자연스럽고 진하게 만드는 여과과정) 요거트로서 국내에서는 빙그레 요플레만이 유일하게 이 공정을 사용하고 있다.

고단백, 고칼슘, 저지방(2%)일 뿐 아니라 제품당 500억마리 이상의 유산균을 포함하고 있고 색소, 합성감미료를 첨가하지 않아 자연 그대로의 맛을 즐길 수 있다.

홍석근 기자