[르포]'와알못'도 1분이면 취향저격 와인 고른다…롯데 '보틀벙커' 가보니

(서울=뉴스1) 신민경 기자 = # 주변에서도 손에 꼽히는 와알못(와인을 알지 못하는 사람)이다. 영어, 불어로 도배된 와인 병은 도대체가 무슨 맛인지 가늠하기 어렵게 한다. 롯데마트가 와인 구매 큐레이션에 나섰다고? 그래서 와알못 기자가 롯데마트 잠실점 와인 전문 매장 '보틀벙커'에 가봤다. 이게 꿈인가 생시인가. 들어간 지 1분 만에 마시고 싶은 와인을 고를 수 있었다.

"Find your wine taste."(당신의 와인 취향을 찾으세요.)

지난 26일 오후 3시 매장을 들어서기 전부터 초입에 붙어있는 포스터 문구는 보틀벙커 정체를 가늠할 수 있게 했다. 롯데마트 잠실점 '제타플렉스' 내 보틀벙커는 1만원 대 이하부터 8900만원을 호가하는 제품까지 갖춘 와인 전문 매장이다. 전국에 깔리고 깔린 게 대형마트 와인 매대 아니냐는 의문을 가질 수 있다.

하지만 이곳은 달랐다. 롯데마트는 큐레이션을 더해 보틀벙커를 와인 입문가부터 애호가까지 모두 즐길 수 있는 와인 전문점으로 탄생시켰다.

세분화한 공간에서부터 와인 큐레이션 의지가 느껴진다. 보틀벙커는 Δ테이스팅 탭&소믈리에 리셉션 Δ그랑 크뤼 Δ국가·지역별 와인 Δ테마 Δ스타일 Δ라이프스타일& 위스키 등으로 구분됐다.

보틀벙커 매장 오른쪽 한 켠에는 테이스팅 탭&소믈리에 리셉션 공간이 마련돼 있다. 병 와인을 구매하기 전 잔으로 와인을 구매한 뒤 시음할 수 있다. 먼저 프런트에서 테이스팅탭 팔지를 구매해야 한다. 팔찌에는 3만원이 충전돼 있는데 잔 당 가격은 1000원~3만원으로 다양하다. 준비된 와인을 50㎖씩 사서 마셔볼 수 있다.

어떤 와인을 시음할까 고민하는 고객을 위해 'NOW ON TAP' 섹션에서는 더 자세히 시음 와인에 대해 설명을 들을 수 있었다. ΔA탭 2021년 베스트 와인 ΔB·C탭 연말 연시 파티 와인 ΔD탭 컬러풀 로제&오렌지 ΔE탭 지금 프로모션 중 ΔF탭 신의 물방울 그 와인 ΔG탭 프리미엄 와인 맛보기 ΔH탭 푸드페어링 치킨·햄버거 ΔI탭 푸드페어링 떡볶이·보쌈·족발 ΔJ탭 푸드페어링 피자·파스타 등이다. 주제에 따라 와인 시음 탭을 구분했으며, 그 안에서도 각 와인이 어떤 맛 특성을 가지고 있는지 확인할 수 있다.

와인 애호가라면 그랑 크뤼 구역을 방문해보자. 최고급 와인, 구하기 어려운 제품을 구비한 공간이다. 전 세계적으로 유명한 '로마네콩티 2014'도 준비됐다. 6입 세트 가격은 8900만원이다. 그랑 크뤼 구역 대다수의 제품 가격은 30만~40만원대다.

테마 큐레이션에서는 배달, 시즌, 음식 등의 주제에 따라 와인을 추천한다. 일례로 치킨을 배달 시켜 먹을 경우 느끼함을 잡아주면서도 감칠맛을 배가할 수 있는 와인을 추천한다. 피자, 보쌈·족발, 떡볶이, 햄버거, 나 홀로 집에, 소중한 사람과 따뜻하게 등의 테마에 맞게 와인을 추천받을 수 있다.

보틀벙커에서는 위스키 제품도 만나볼 수 있다. 편의점에서 흔히 볼 수 있는 상품부터 3000만원대 고가 제품까지 종류도 다양하다. 코로나19 장기화로 해외여행이 어려워지자 보틀벙커는 위스키 애호가들 사이에서 입소문이 나 개점 당일 매장 초입에는 장사진이 이뤄지기도 했다고. 이미 위스키 매대 곳곳에는 품절돼 더이상 구매하기 어려운 제품도 있었다.

다양한 제품을 보틀벙커에 모을 수 있던 이유는 롯데마트의 높은 구매력에 있다. 보틀벙커 전담 조직 롯데마트 '프로젝트 W'는 수십개나 넘는 국내 와인 수입 업계에서 경쟁력을 키우기 위해 와인 구매에 힘썼다. 현지 와인 생산 업체를 만나 직접 보틀벙커 취지를 프레젠테이션하는 등 파트너사 관계 쌓기에 적극 나섰다는 후문이다.

보틀벙커 매장에서는 와인 전문가 이승우 보틀벙커 점장의 와인 고르기 팁도 들을 수 있다. 그는 평소 식습관과 와인 생산지만 알면 실패 확률을 절반으로 줄일 수 있다고 조언했다. 이 점장은 "유럽에서는 이미 각국 전통 음식에 잘 어울리는 와인을 만들어 먹는 것에 익숙하다"며 "일례로 이탈리아 파스타를 먹을 경우 이탈리아 와인을 선택하면 와인 선택 실패를 줄일 수 있다"고 설명했다.

그러면서 "패스트푸드 음식을 먹을 때 콜라, 사이다 등 탄산음료를 즐기는 것처럼 스파클링 와인을 곁들이면 궁합이 좋다"며 "일상에서 먹는 음식 공식을 참고하면 와인 선택 고민을 줄일 수 있다"고 덧붙였다.

보틀벙커에 방문하면 곳곳에서 전문가들의 와인 큐레이션을 받을 수 있다. 매장 내 6개 큐레이션 구역에는 와인 전문가들이 상주해 있다. 와인 선택에 조언을 받고 싶은 고객이라면 누구나 도움을 받을 수 있다.