롯데百 잠실점 식품관, 10년 만에 확 바뀐다

2028년 '럭셔리 미식관'으로 변신

[파이낸셜뉴스] 롯데백화점이 잠실점 본관 식품관을 10년 만에 전면 리뉴얼한다. 오는 2028년 상반기까지 약 1만1240㎡(3400평) 규모의 '럭셔리 미식 전문관'으로 탈바꿈시켜 프리미엄 미식 수요를 공략한다는 계획이다.

26일 업계에 따르면 롯데백화점은 이날부터 잠실점 본관 지하 1층 식품관 전체를 대상으로 리뉴얼 공사에 착수한다. 식품관의 대대적인 고급화 리뉴얼은 지난 2017년 이후 약 10년 만이다. 롯데백화점은 단계별 공사를 거쳐 2028년 상반기 문을 열 예정이다.

이번 리뉴얼은 롯데타운 잠실의 경쟁력을 강화하는 동시에 향후 본관 전체 리뉴얼을 위한 첫 단계로 추진된다. 롯데타운 잠실은 지난해까지 2년 연속 연매출 3조원을 돌파했으며, 올해는 외국인 매출 증가에 힘입어 연매출 4조원 달성을 목표로 하고 있다.

잠실점은 고소득 주거지역이 밀집한 상권에 위치해 있고 주변에 3만가구 이상의 대규모 주택 재개발도 예정돼 있어 프리미엄 미식 수요가 더욱 늘어날 것으로 전망된다. 실제 잠실점 식품관은 VIP 고객의 연간 구매 일수가 30일에 달하고, 객단가도 롯데백화점 전 점포 가운데 최고 수준을 유지하고 있다.

롯데백화점은 이번 리뉴얼을 통해 식품관을 고객의 이용 목적에 따라 '이츠(EATS)'와 '바이(BUY)' 공간으로 나눠 운영할 계획이다. 이츠는 매장에서 직접 음식을 즐길 수 있는 외식 공간으로, 국내외 유명 미식 브랜드와 협업해 잠실점 전용 메뉴와 차별화된 서비스를 선보인다.

바이는 고급 식재료와 간편식, 선물용 식품 등을 구매할 수 있는 공간으로 구성된다. 프리미엄 슈퍼에서는 바이어가 직접 엄선한 한우와 과일 등 고급 식재료를 판매하고, 산지 직송 등 배송 서비스도 강화한다. 테이크아웃 공간에서는 고객이 선택한 식재료의 조리 과정을 직접 확인할 수 있도록 하고, 푸드 기프트 공간에서는 희귀 식재료와 유명 셰프 협업 상품, 명절·기념일 전용 선물 상품 등을 선보일 계획이다.

식품관 설계는 미국 디자인 스튜디오 '로만앤윌리엄스'가 맡는다. 뉴욕 메트로폴리탄 미술관 등의 공간 디자인에 참여한 로만앤윌리엄스는 롯데의 역사와 브랜드 정체성을 공간에 반영해 차별화된 미식 공간을 조성할 예정이다. 롯데백화점은 내년 디저트 전문관과 프리미엄 슈퍼를 먼저 선보이고, 2028년 식음 공간을 완성할 계획이다.

김상우 롯데백화점 영업본부장은 "잠실점 식품관 리뉴얼은 한국을 대표하는 쇼핑 랜드마크인 잠실점의 위상에 걸맞게 백화점 식품관의 경쟁력을 새롭게 정의하는 프로젝트"라며 "세계적 미식 콘텐츠와 공간 경험을 제공하는 럭셔리 식품관을 선보여, 롯데타운 잠실의 새로운 도약을 이어갈 것"이라고 말했다.

[email protected] 장유하 기자