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보랏빛 디저트 뜬다…롯데웰푸드, '우베' 디저트 5종 선봬
필리핀 대표 원료 우베 활용한 나뚜루·카스타드 등 건빙과 5종 출시 특유의 달콤하고 고소한 풍미 및 선명한 보랏빛 색감으로 SNS서 주목
[파이낸셜뉴스] 롯데웰푸드는 글로벌 디저트 트렌드로 떠오르는 '우베'를 활용한 신제품 5종을 출시했다고 28일 밝혔다.
최근 글로벌 사회관계망서비스(SNS)에서는 우베가 주목받고 있다. 우베는 필리핀에서 즐겨 먹는 보라색 참마의 일종으로, 독특한 보랏빛 색감을 띄어 국내외 식품 업계에서 새로운 트렌드로 자리 잡았다.
이에 롯데웰푸드는 필리핀산 우베를 활용한 빙과 2종(△나뚜루 우베 밀크 파인트 △나뚜루 우베 초콜릿바)과 건과 3종(△카스타드 우베라떼맛△명가 찰떡파이 우베크림치즈맛 △크런키 초코바 우베크림치즈)을 내놨다.
나뚜루 우베 밀크 파인트는 유크림 베이스에 우베를 더해 부드럽고 진한 풍미를 낸 프리미엄 아이스크림이다. 나뚜루 우베 초콜릿바는 우베 아이스크림을 초콜릿으로 감싸고 아몬드를 더한 제품이다.
건과류인 카스타드 우베라떼맛은 케이크 속에 우베라떼 크림을 채워 카페에서 즐기는 맛을 디저트로 구현했다. 명가 찰떡파이 우베크림치즈맛은 찰떡과 크림치즈를 담고 우베스위트 코팅으로 풍미를 더했다. 크런키 초코바 우베크림치즈는 웨이퍼롤 속 크림치즈와 우베가 만나 바삭한 식감을 내는 것이 특징이다.
롯데웰푸드 관계자는 "최근 소비자들은 익숙한 제품에서도 새로운 원료와 색다른 맛을 경험하는 것을 즐기는 경향이 뚜렷해지고 있다"며 "앞으로도 글로벌 식음료 트렌드를 반영한 다양한 제품을 선보이며 소비자들에게 새로운 디저트 경험을 제공할 계획"이라고 말했다.
[email protected] 박경호 기자
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