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중국 외식업 대표단, BBQ 치킨대학 방문…글로벌 프랜차이즈 노하우 교류
BBQ 치킨대학서 중국 외식업계 최고경영자(CEO) 등 40여명 참관
선전·창사 등 핵심 도시 중심으로 중국 내 K프랜차이즈 공략 확대 속도
[파이낸셜뉴스] 제너시스BBQ그룹은 지난 20일 경기 이천 '치킨대학'을 방문한 중국 외식업 대표단 최고경영자(CEO) 등 관계자 40여명에게 글로벌 사업 원동력인 교육 시스템과 운영 노하우를 소개했다고 21일 밝혔다.
제너시스BBQ그룹이 운영하는 치킨대학은 국내외 매장에서 동일한 품질과 서비스를 제공하기 위해 구축한 프랜차이즈 전문 교육기관이다. 예비 가맹점주와 임직원 등을 대상으로 매장 운영, 조리, 고객 서비스 등 전반적인 교육을 진행하며 전 세계 57개국 800여개 매장의 품질을 표준화하는 핵심 인프라 역할을 담당한다.
방문단은 사업 현황과 국가별 운영 사례를 소개받은 뒤 이론교육장과 조리실습장 등 주요 교육 시설을 둘러보고 교육 과정을 직접 참관했다. 아울러 양국 프랜차이즈 산업 교류와 발전 방안에 대해서도 논의했다.
중국은 지난 2003년 첫 해외 진출을 시작한 상징적인 시장이다. 최근 남부와 중부 내륙 핵심 소비 도시를 중심으로 K프랜차이즈 공략을 확대하고 있다. 올해 1월 광둥성 선전시에 프리미엄 매장 형태인 상업시설 내 매장을 개점한 데 이어, 3월에는 후난성 창사시에 추가 매장을 열었다.
BBQ 관계자는 "중국 외식업 대표단의 방문은 글로벌 운영 노하우와 교육 시스템을 공유하는 뜻깊은 자리였다"며 "이번 교류를 계기로 중국 외식업계와의 협력 기반을 넓히고 현지 시장에서 사업 확대와 브랜드 경쟁력 강화에 긍정적인 계기가 되기를 기대한다"고 말했다.
security@fnnews.com 박경호 기자
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