추석 차례상에 올리는 과일 잘 고르는 법

추석 차례상에 올리는 과일 잘 고르는 법

제수용 과일의 종류와 의미, 맛있고 신선한 것으로 고르는 방법

차례상에 올리는 과일의 종류와 의미

탐스럽게 여문 나주배 수확. 사진=연합뉴스
탐스럽게 여문 나주배 수확. 사진=연합뉴스
배는 황색이 깨달음을, 풍부한 수분은 지혜를 상징합니다. 속살의 흰색은 백의민족의 순수성과 밝음을 나타냅니다. 배는 둥글고 크며 모양새가 좋아 풍요를 기원하는 의미로 차례상에 올립니다.
#배 #제수용 배 #차례상 배


거창사과 수확. 사진=뉴시스
거창사과 수확. 사진=뉴시스
사과의 붉은 빛깔은 잡귀를 쫓고 복을 부른다고 여겨졌습니다. 사과의 둥글고 단단한 모습은 화목과 건강을 기원하는 상징입니다. 또 '사과(謝過)'라는 한자 발음이 '허물을 사한다'는 뜻과 연결돼, 차례상에 사과는 조상께 사죄와 감사를 드리는 의미로 올립니다.
#사과 #제수용 사과

충북 영동군 영동읍내 감나무 가로수. 사진=뉴스1
충북 영동군 영동읍내 감나무 가로수. 사진=뉴스1
감은 매끈한 주황빛 열매로 풍성한 가을 결실을 상징합니다. 또 감의 달콤한 맛은 풍요와 기쁨을 상징합니다. 감나무 줄기 속의 검은 진액은 자식을 키우는 부모의 아픔과 닮아있다고 하여, 차례상에 감은 조상을 기리며 부모의 은혜를 되새기는 마음으로 올립니다.
#감 #단감 #곶감

보은대추. 사진=뉴스1
보은대추. 사진=뉴스1
대추는 한 나무에 많은 열매가 달려 자손의 번창을 상징합니다. 통씨인 대추씨는 순수한 혈통을 의미해 집안의 대를 이음에 중요한 상징이 됩니다. 차례상에서 빠지지 않는 대표 과일입니다.
#대추 #차례상 대추

6일 햇밤 수확 작업이 한창인 충남 공주시 반포면에 있는 말재농원에서 농장주 부부가 쩍 벌어진 튼실한 햇밤을 수확하고 있다. 사진=연합뉴스
6일 햇밤 수확 작업이 한창인 충남 공주시 반포면에 있는 말재농원에서 농장주 부부가 쩍 벌어진 튼실한 햇밤을 수확하고 있다. 사진=연합뉴스
밤은 껍질 속 알맹이가 단단히 자리 잡아 근본을 잊지 않음을 뜻합니다. 썩지 않고 오래 보존되는 씨밤은 조상과 후손의 영속성을 보여줍니다. 차례상에 밤은 장수와 건강을 기원하는 의미로 올려집니다.
#밤 #단밤 #알밤

맛있고 신선한 제수용 과일 고르는 법

사진=연합뉴스
사진=연합뉴스
배는 표면이 동그랗고 깨끗하며 압상이 없는 것이 좋습니다. 껍질은 밝은 황갈색을 띠고 얇은 것이 품질이 우수합니다. 꼭지에 끈적임이 없고 반대편에 미세한 검은 균열이 없는 것이 좋습니다. 품종에 따라 과피 색이 달라질 수 있으므로 품종명을 꼼꼼히 확인하는 것이 안전합니다. 전남 나주 배가 특히 유명하며, 과즙이 풍부하고 시원한 단맛으로 제수용에 적합합니다.
#추석 배 #맛있는 배 #나주 배

빨간 사과. 사진=뉴스1
빨간 사과. 사진=뉴스1
꼭지가 푸른빛을 띠고 수분감이 있는 것이 신선합니다. 표면에 흠집이 없고 색이 고르게 착색된 것이 좋으며, 들었을 때 묵직하고 단단해야 합니다. 충북 충주와 경남 거창은 당도와 향이 뛰어나 전국적으로 잘 알려진 사과 산지입니다.
#추석 사과 #맛있는 사과 #거창 사과 #충주 사과

김해 대표 특산품 '진영단감'. 사진=뉴스1(김해시 제공)
김해 대표 특산품 '진영단감'. 사진=뉴스1(김해시 제공)
감은 껍질이 매끈하고 윤기가 흐르며 밝은 주황색을 띠는 것이 좋습니다. 표면에 얇게 하얀 과분이 붙어 있으면 신선한 감입니다. 과실의 윗부분이 오목하게 들어가지 않고 전체 모양이 균일하면 품질이 좋습니다. 단감은 전남 순천, 곶감은 경북 상주가 대표 산지로, 각각 아삭한 단맛과 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

#추석 감 #맛있는 감 #순천 단감 #상주 곶감

보은 대추. 사진=보은군 제공
보은 대추. 사진=보은군 제공
대추는 색이 고운 붉은빛을 띠고 광택이 나는 것이 신선합니다. 크기가 균일하고 통통하며, 만졌을 때 단단하고 탄력이 있는 것이 좋습니다. 표면에 상처나 주름이 적을수록 신선도가 높습니다. 충북 보은 대추가 전국적으로 유명하며, 과육이 두껍고 단맛이 진해 제수용으로 인기가 많습니다.
#추석 대추 #생대추 #건대추 #보은 대추

지리산 하동 밤. 사진=뉴시스
지리산 하동 밤. 사진=뉴시스
밤은 겉껍질이 매끄럽고 벌레 먹은 흔적이 없는 것이 좋습니다. 손에 쥐었을 때 묵직한 무게감이 느껴지고, 속껍질이 얇아야 맛이 좋습니다. 알이 단단히 차 있고 윤기가 나는 밤이 신선합니다. 충남 공주와 경남 하동 밤은 품질이 좋아 제수용으로 꾸준히 사랑받고 있습니다.
#추석 밤 #맛있는 밤 #공주 밤 #하동 밤

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봄철 이상기후…수확철 맞은 나주 배 가격 10% 하락

봄철 이상기후…수확철 맞은 나주 배 가격 10% 하락

(나주=뉴스1) 박영래 기자 = 3∼4월 이상 기후 피해로 본격 수확 철에 접어든 나주배 도매가격이 지난해 대비 10%가량 하락한 것으로 나타났다. 16일 나주시 등에 따르면 신고배 수확이 본격 시작된 가운데 대형 매장 납품가격은 전년 대비 10%가량 하락했다. 봄철 불어닥친 이상 기후로 작황이 좋지 않으면서 특품 비율이 상대적으로 낮아졌기 때문이다. 밭떼기 거래인 포전거래 역시 지난해 개당 1200원 정도에 거래됐지만 올해는 950원~1000원 선에서 거래가 이뤄지고 있다. 나주지역은 나주배 개화기에 기온이 영하로 급격히 떨어져 꽃눈이 말라 죽는 고사 현상과 수정 불량으로 인한 결실 저하 등의 피해를 입었다. 여기에 어린잎과 줄기, 열매에 엷은 흑색의 얼룩무늬가 생기는 흑성병마저 확산하면서 나주배 재배면적의 40%가량이 피해를 봤다. 나주시 관계자는 "봄철 저온 피해로 작황이 좋지 않으면서 특품 비율이 떨어져 상대적으로 예년 대비 가격이 10%가량 낮아졌다"고 말했다. 한편 전남도는 이상 저온으로 인한 농업재해 복구비를 지원한다. 갑작스러운 기온하락으로 큰 피해를 본 농가의 경영 안정을 돕기 위한 조치로 지원 대상은 과수류 5300농가(3500㏊), 봄배추 300농가(240㏊)다.

"남아공에 나주배 소개" 코트라, K푸드 글로벌사우스 진출 지원 박차

"남아공에 나주배 소개" 코트라, K푸드 글로벌사우스 진출 지원 박차

[파이낸셜뉴스] 대한무역투자진흥공사(KOTRA, 코트라)는 농림축산식품부와 올해부터 과테말라를 포함한 5개국을 K-농식품 수출 신흥 전략국으로 지정, 수출 기반 확대를 위한 맞춤형 지원사업을 추진중이라고 29일 밝혔다. 시장조사부터 브랜드 홍보, 바이어 상담, 신규 유통망 입점 지원까지 원스톱 수출지원 서비스로 한국 농식품의 신규 시장진출을 적극 지원한다는 방침이다. 이를 위해 코트라는 지난 20~29일까지 남아공 요하네스버그 최대 쇼핑센터 샌튼시티에서 'K-푸드 & 컬쳐 페스티벌'을 개최했고, 과테말라에선 지난 26~27일 이틀간 '제1회 한-과테말라 비즈니스 협력 포럼 및 상담회'를 열었다. 앞서 4월에는 우즈베키스탄에서 열린 최대 식품전시회에 참가해 '우즈푸드 2025' 한국관을 처음 운영했다. 이외에도 코트라는 라오스, 칠레 등에서도 K-푸드 활성화를 위한 활동에 나선다. 남아공 행사에서 코트라는 현지 한국식품 전문유통기업 '마켓코코로(Market Kokoro)'와 협력해 국내 K-푸드 기업 18개사의 제품을 새롭게 소개했다. 베이커리, 김치소스, 들기름, 즉석밥, 달고나, 음료, 컵떡볶이 등 다양한 품목을 전시·시식 행사에 선보이면서 현지 소비자들의 호응을 얻은 가운데, 나주배 시식 코너는 한국 배가 생소한 남아공 현지인들에게 주목을 받기도 했다. 나주배는 지난해 코트라 지원으로 처음 남아공에 소개된 이후 점차 인지도를 쌓아가는 중이다. 주과테말라대사관과 협력해 열린 한-과테말라 비즈니스 협력 포럼에는 까린 에레라 과테말라 부통령 등 현지 정·재계 고위 인사가 참석하면서 양국간 농식품 분야 협력 확대 방안을 논의하는 자리가 됐다. 과테말라로의 수출은 2020년 이후 꾸준히 증가하면서 지난해에는 면류, 음료, 주류 등 주요 품목의 수출이 전년 대비 50% 이상 성장해 높은 시장 잠재력을 입증한 바 있다. 이번 박람회와 연계해 열린 수출상담회에선 김치·장류와 같은 전통식품 및 디저트와 과일소주 등 다양한 품목의 농식품 수출기업 총 4개사가 중남미 바이어 28개사와 이틀간 70건 이상의 상담을 진행, 실질적인 성과를 거뒀다. 까린 에레라 과테말라 부통령은 "양국의 농식품 분야를 포함한 협력방안을 논의할 수 있어 의미 있는 자리였다"면서 "한-중미 FTA 발효를 앞둔 중요한 시기인 만큼, 향후 교류가 더욱 확대되기를 기대한다"고 밝혔다. 강경성 코트라 사장도 "코트라는 신정부의 무역·투자 공약 이행과 글로벌 통상환경 변화 대응을 위해 글로벌 사우스(남반구 신흥개발도상국)와의 협력을 강화하고 있다"면서 "앞으로도 재외공관과 현지 주요 민간 협단체와의 협력을 통해 K-푸드의 혁신 성장 및 글로벌 경쟁력 강화를 적극 지원하겠다"고 말했다. [email protected] 김학재 기자

나주시, 생장촉진제 없는 '고품질 나주배' 생산 확대 온 힘

나주시, 생장촉진제 없는 '고품질 나주배' 생산 확대 온 힘

【파이낸셜뉴스 나주=황태종 기자】전남 나주시가 전국 최대 배 주산지로서 생장촉진제를 사용하지 않는 '고품질 프리미엄 나주배' 생산 확대에 온 힘을 쏟고 있다.  15일 나주시에 따르면 민선 8기 출범 후 나주시장이 품질을 보증하는 품질보증제 상품인 '천년 이음 나주배'를 생산해 유통하고 있다.  특히 생장촉진제를 사용하지 않는 농가와 계약을 통해 당도 12브릭스 이상, 색감, 신선도 등을 엄격한 기준에 따라 선별하고 있다.  그 결과 2024년산 '천년 이음 나주배'의 경우 지난해 추석부터 올해 설까지 대형 백화점, 마트, 온라인 쇼핑몰에 약 187t이 출하되는 등 '고품질 프리미엄 배' 브랜드 명성을 쌓아가고 있다.  나주시는 아울러 민선 8기 들어 '고품질 나주배 세계화'를 목표로 미국, 베트남, 캐나다 등 7개국 현지 유통업체와 지금까지 3870만달러(약 562억원) 규모의 농수산식품 수출 협약을 체결했으며, 이 같은 공로로 지난해 전남도 농수산식품 수출 평가에서 대상을 수상하는 영예를 안았다.  특히 한국무역통계진흥원에 따르면 지난해 미국, 대만, 베트남 등 15개국에 나주배 3359t을 유통하며 배 수출량 전국 1위를 달성했다.  이에 나주시는 '고품질 나주배' 재배를 더욱 확대하고자 최근 나주시조합공동사업법인(APC)에서 나주배 품질보증제 사업에 참여하는 배 농가주 100여명을 대상으로 생장촉진제 무처리배 재배 교육을 실시했다.  이번 교육은 이상 저온 등 기후변화에 대응한 과원 관리, 병해충 종합 관리, 생장촉진제 무처리배 재배 기술 등을 중점으로 진행했다.  농산물품질관리원에선 이날 교육을 통해 2025년 기본형 공익직불금 신청 유의사항에 대해 안내하며 지원 시책에 대한 이해를 도왔다.  윤병태 나주시장은 "나주배가 전 세계인에게 사랑받는 고품질 명품 과일로 자리 잡을 수 있도록 농가 여러분과 함께 최선을 다하겠다"면서 "앞으로도 현장 중심의 실용적인 교육, 정책을 통해 나주배 명성 회복에 앞장서는 농가의 실질적인 소득 향상을 도모하겠다"라고 말했다. [email protected] 황태종 기자

"고물가에 '못난이 사과' 인기"...NS홈쇼핑, 상반기 1149t 판매

"고물가에 '못난이 사과' 인기"...NS홈쇼핑, 상반기 1149t 판매

[파이낸셜뉴스] NS홈쇼핑이 고물가 기조 속 올해 상반기 '못난이 사과' 판매량이 1149톤을 기록했다고 25일 밝혔다. 작년 같은 기간에 판매한 910톤 대비 26% 증가한 수치로, 최근 폭염과 국지성 폭우 등 이상기후로 인한 장바구니 물가 상승 속에서 '못난이 농산물'이 주목받고 있는 것으로 분석된다. NS홈쇼핑은 지난 2022년부터 거창군 '농업회사법인 열매나무'와 협력해 못난이 사과를 안정적으로 수매해 공급해 왔다. 올해는 못난이 사과 연간 판매 목표를 2000톤으로 정하고 오는 29일 '열매나무 못난이 사과' 방송을 시작으로 하반기 편성을 더 확대할 계획이다. NS홈쇼핑은 이에 맞춰 못난이 농산물을 다양한 상품군으로 늘려가고 있다. 현재 '못난이 시리즈'는 배, 감, 고구마, 표고버섯, 토마토 등 과채류부터 백명란, 참치회, 연어회, 손질문어 등 총 15종으로 구성돼 있다. 조항목 NS홈쇼핑 대표이사는 "기후 변화와 물가 불안정이 지속되는 가운데, 못난이 농산물은 소비자에게는 실속 있는 선택지를, 농가에는 새로운 활로가 되고 있다"라며 "앞으로도 더 많은 품목과 물량으로 확대해 고객 만족과 농가 상생이라는 가치를 지속적으로 실현해 나가겠다"고 말했다. [email protected] 김현지 기자

쿠팡, 우박 맞은 사과농가 돕는다… 60여t 매입 할인 판매

쿠팡, 우박 맞은 사과농가 돕는다… 60여t 매입 할인 판매

쿠팡이 지난 6월 내린 우박으로 피해를 입은 전국 사과 농가를 지원한다. 24일 쿠팡은 우박을 맞아 생긴 흠집과 생채기로 버려질 위기에 처한 사과 60여 t을 매입해 판매한다고 밝혔다. 최근 냉해, 폭우, 태풍 등 기후 변화로 인한 자연재해가 이어지고 있는 가운데 지난 6월 경북, 충주, 강원 지역 등지에서는 예상치 못한 우박이 내려 막대한 피해가 발생했다. 경북 영주시의 사과 농가는 650.05ha에 달하는 피해를 입었으며, 충주시는 사과, 복숭아 등 1400여 개 농가가 708ha 피해를 봤다. 이에 쿠팡은 피해 지역 소비 활성화를 위해 대량 매입한 사과 약 2만 봉지를 9월 24일까지 13% 할인가에 선보인다. 대표 상품은 농가 돕기 우박 맞은 GAP 보조개 사과, 프레샤인 GAP 충주 못난이 사과 등이다. 외관 상 크고 작은 흠집은 있지만, 쿠팡 품질관리자의 엄격한 검사를 통과해 맛과 신선도를 인정받은 우수 제품이다. 판매는 재고 소진 시까지 진행되며, 로켓프레시 새벽배송으로 구매 후 다음 날 아침 받아볼 수 있다. 이상복 충주거점산지유통센터 소장은 "지난 여름 갑작스러운 우박으로 충북 전체 농가가 큰 타격을 받을 뻔했는데, 쿠팡을 통해 사과를 제 시기에 판매할 수 있었다"며 "재해나 예상치 못한 이변 등으로 판로 마련에 어려움을 겪을 때마다 쿠팡의 도움으로 위기를 극복해 나가고 있다"고 말했다. 앞서 쿠팡은 지난 7월부터 약 두 달 간 경북 영주시에서 매입한 다양한 품종의 초록 사과를 약 35t가량 판매하기도 했다. 최근 시설을 확장하고 판로를 찾던 중 쿠팡과 만났다는 김동수 디에스푸즈 대표는 "초록 사과는 이른바 '못난이 사과'가 드문 편인데도, 올해는 이례적으로 많이 나와 골머리를 앓았다"며 "다행히 쿠팡의 새벽배송 시스템을 통해 많은 분께 '못난이 사과'만의 신선한 매력을 알릴 수 있었다"고 말했다. 한편 쿠팡은 지난해부터 전국 지역 농가의 제철 농산물을 대량 매입해 소비 활성화에 앞장서고 있다. 지난 4월에는 일부 방울토마토 품종 이슈로 토마토 농가가 전량 폐기 위기에 처하자 400여t을 매입했으며, 지난 2월에는 이른 명절로 판매 시기를 놓친 제철 농산물 200여t을 매입해 판매했다. 쿠팡 관계자는 "우수한 지역 농산물이 외관상의 작은 흠집을 이유로 외면받지 않도록 대량 매입을 결정했다"며 "앞으로도 어려움을 겪는 농가의 판로 확보에 힘써 지역 경제에 이바지할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. [email protected] 박지영 기자