간편하고 맛있는 라면, 나트륨과 탄수화물 부담 줄이고 건강하게 먹는 5가지 방법
농심이 '신라면 건면'을 출시하며 건면 시장에 본격적으로 뛰어든 가운데 기존 1위 업체인 풀무원이 생산설비를 2배 이상 늘렸다. 특히 올해 건면 신제품을 지속적으로 출시하며 시장확대에 나설 계획이다. 풀무원식품은 28일 비유탕 건면 브랜드 '생면식감'의 판매확대를 위해 충북 음성라면공장의 생산라인을 일 17만개에서 37만개 생산규모로 2배 이상 증설하고 건면 라면 시장 확대에 적극 나섰다고 밝혔다. 생산시설 증설과 함께 새롭게 획득한 건면제조 특허를 바탕으로 신제품을 지속적으로 내놓을 계획이다. 풀무원의 특허는 '다양한 생면식감 구현이 가능하며 공극이 많아 스프 배임성이 우수한 건면의 제조방법'에 관한 것으로 면의 쫄깃한 식감과 국물 배임성을 높이는 기술이다. 이 특허로 풀무원은 기름에 튀기지 않은 라면 영역에서 칼국수, 일본식 라멘, 쫄면, 냉면, 소바 등 면요리특성에 맞는 다양한 면개발이 가능해졌다. 이를 통해 풀무원은 2017년 일본식 정통 건면 라멘인 '돈코츠라멘'과 '돈코츠라멘 매운맛', '쇼유라멘' 등을 선보이기도 했다. 이와 함께 지속적인 연구개발을 통해 국내에서 굵기가 가장 얇은 면(1mm)부터 가장 굵은 면(5mm)까지 다양한 굵기와 탄력도를 가진 건면 제조기술을 개발했다. 풀무원은 이 기술로 비유탕 건면의 대명사인 '육개장칼국수(면굵기 3mm)'를 출시해 인기를 모았다. 풀무원은 건면시장을 확장하기 위해 여름 시즌을 대비한 신제품을 준비하고 있다. 비유탕 건면에서 낼 수 있는 냉면 맛의 최대치를 구현해 소비자들의 입맛을 사로잡는다는 계획이다. 한편 국내 비유탕 건면 시장규모는 풀무원 육칼의 성공 이후 급속도로 성장하고 있다. 육칼을 출시한 2016년 국내 비유탕 건면 시장은 처음으로 1000원억원을 돌파했고 지난해에는 1400억원 시장 규모로 커졌다. 풀무원 생면식감 사업부 권오성 CM은 "풀무원은 국내에서는 가장 독보적인 비유탕 건면 제조 기술과 특허, 설비를 보유하고 있다"며 "라면에 대한 소비자 입맛과 눈높이가 높아진 만큼 기름에 튀기지 않은 비유탕 건면으로 칼국수, 라멘, 쫄면, 냉면, 소바 등 라면 시장에서 접하기 어려웠던 다양한 면요리 제품을 선보이며 이 시장을 계속 선도하겠다"고 말했다. [email protected] 김병덕 기자
농심은 올해도 전남 완도군 금일도에서 진행되는 다시마 위판(경매)에 참여해 인기 라면 제품 '너구리'에 사용할 햇다시마를 구매중이라고 13일 밝혔다. 농심은 7월 중순까지 진행되는 위판에서 총 450t의 다시마를 구매할 계획이다. 연평균 구매량 400t보다 10% 이상 늘어난 물량이다. 농심 관계자는 "신제품 카구리 출시와 함께 각종 마케팅 활동에 힘입어 너구리 판매량이 꾸준히 늘고 있다"며 "최근 외식 물가 상승으로 '런치플레이션' 현상이 일어나는 등 올해 라면 소비가 늘어날 것에 대비해 다시마 구매량을 늘리기로 했다"고 말했다. 특히 올해는 다시마 작황이 좋지 못하고 각종 비용이 증가해 가격이 전년 대비 약 40% 높아졌지만, 농심은 가격에 상관없이 최고 품질의 다시마를 구매함으로써 소비자의 기대를 충족시킴은 물론, 완도 지역사회와의 상생을 실천해 나간다는 계획이다. 농심의 꾸준한 완도 다시마 구매는 기업과 지역사회의 대표적인 상생 사례로도 꼽히고 있다. 완도금일수협 김승의 상무는 "다시마 작황에 관계없이 농심이 꾸준히 다시마를 구매하는 덕분에 완도 어민들은 물론 지역경제 활성화에도 도움이 되고 있다"고 설명했다. 농심이 매년 구매하는 다시마의 양은 국내 식품업계 최고 수준이며 지난 40년간 누적 구매량은 1만6000t을 넘어섰다. 농심 관계자는 "앞으로도 완도 다시마와 특별한 인연을 이어가며, 더욱 품질 좋은 제품으로 소비자의 인생을 맛있게 하는 농심이 될 것"이라고 말했다. 박지영 기자
[파이낸셜뉴스] "별다른 광고 없이도 매년 300억원씩 팔린 효자 제품." 농심 무파마탕면 얘기다. 농심은 무파마탕면이 올해로 출시 20주년을 맞았다고 15일 밝혔다. 지난 3월 말 기준으로 누적매출 6000억원을 기록했다. 무파마탕면은 2009년 이후 TV 광고나 프로모션을 진행하지 않았음에도 매년 300억원 안팎의 매출을 꾸준히 유지하고 있는 스테디셀러다. 무파마탕면의 꾸준한 인기 비결은 무와 파, 마늘로 한국인이 좋아하는 시원한 소고기장국의 맛을 구현한 데 있다. 출시 당시 기존 제품들과 차별화된 '후첨 양념스프'를 추가함으로써 향신 채소의 풍미를 한층 살려 소비자의 입맛을 사로잡았다. 제품의 주 재료인 무, 파, 마늘에서 착안해 이름을 '무파마'로 재치 있게 지은 것도 소비자의 호기심을 자극하며, 친근한 브랜드 이미지를 형성하는 데 큰 역할을 했다. 농심 관계자는 "올해 20주년을 맞아 제품 패키지를 새로 입히는 등 브랜드 리뉴얼 활동을 진행할 계획"이라며 "앞으로 더욱 사랑받는 제품이 될 수 있도록 노력하겠다"라고 말했다. [email protected] 이정은 기자
![[질환과 음식] 나트륨과 신장 건강... 소금 줄이는 식사법은](https://image.fnnews.com/resource/media/image/2019/01/18/201901181955442397_l.jpg)
!["오늘도 먹었는데, 조기사망 위험 높아진다고?" [건강잇슈]](https://image.fnnews.com/resource/media/image/2025/04/30/202504301937242899_l.jpg)
![[김길원의 헬스노트] "빵 먹고 혈당 160↑"…'혈당 스파이크' 오해와 진실](https://image.fnnews.com/resource/media/image/2025/07/08/202507080614008929_l.jpg)
![생라면 3봉지 먹고 갑자기 숨진 10대 소년, 사망 원인 '충격' [헬스톡]](https://image.fnnews.com/resource/media/image/2025/08/26/202508261734275377_l.jpg)
