장갑 하나로 걸레 만지고, 빙수 만들고..'설빙', 위생 논란에 "교육 강화할 것" 사과
[파이낸셜뉴스] 빙수 전문 프랜차이즈 '설빙'이 위생 논란에 사과했다.
설빙 측은 22일 공식 홈페이지를 통해 "최근 가맹점의 위생 관리 문제로 설빙을 아껴주시는 고객 여러분께 진심으로 사과드린다"고 밝혔다.
먼저 "당시 작업 과정과 동영상을 업로드한 관계자 진술을 바탕으로 사실 관계를 엄밀히 확인하는 한편, 해당 매장 조리시설과 식재료 관리, 작업 동선 등 위생관리 전반을 점검하고 있다"고 전했다.
이어 "모든 설빙 가맹점에서 자가 위생점검을 실시하고, 본사에서도 특별 점검을 병행할 예정"이라며 "위생 관리 기준 등에 대한 교육을 강화하고, 현장 관리 체계 전반도 다시 점검해 동일한 문제가 재발하지 않도록 하겠다"고 덧붙였다.
설빙 가맹점주협의회 역시 "조리 영상으로 실망을 드렸다"며 "신뢰를 지키지 못한 책임은 가맹점주 모두에게 있다"고 고개를 숙였다.
이와 함께 전 매장 특별 위생점검 참여, 현장 위생 수칙 재점검, 매일 자체 위생 점검 실시 등을 약속하며 "더욱 안심하고 매장을 찾아주실 수 있도록 더 엄격한 기준으로 관리하겠다"고 강조했다.
이번 논란은 최근 사회관계망서비스(SNS) 및 온라인 커뮤니티를 통해 '여름 설빙 알바 체감하기'라는 제목의 영상이 공유되며 시작됐다.
해당 영상은 한 직원이 1인칭 시점으로 촬영해 올린 것으로, 그는 파란색 장갑을 낀 채 싱크대 음식물 찌꺼기와 배수구 청소를 했다. 이어 장갑을 교체하지 않은 채 별도의 도구 없이 빙수 위에 망고, 쿠키 등 토핑을 올렸다. 여기서 더해 같은 장갑으로 설거지를 하고, 걸레도 만졌다.
이를 본 누리꾼들은 "장갑은 손 보호용이냐" "장갑을 바꿔 끼지 않고 다 만지면 어떡하냐"고 위생을 지적했다.
식품의약품안전처의 식품접객업소 위생관리 기준에 따르면 식품 조리 종사자는 식품이 오염되지 않도록 개인위생을 철저히 관리해야 한다. 오염 가능성이 있는 작업 뒤에는 손을 씻거나 위생 장갑을 교체해 교차 오염을 막아야 한다. 식약처는 불량식품 신고전화 1399와 관련 앱을 통해 위법 행위 신고를 접수받고 있다.
[email protected] 안가을 기자
