찬바람 불 때 생각나는 겨울 별미
![강원도 바람이 빚어낸 황태의 깊은 맛 [코로나 극복의 희망 '지역 특산물' ]](https://image.fnnews.com/resource/media/image/2020/04/23/202004231856470970_l.jpg)
【 인제=서정욱 기자】 강원도 명품 특산물인 인제 황태는 '바람의 명작'으로 관광객들에게 인기가 높다. 국내산 황태의 70%를 생산하는 인제 황태는 강원도 인제군 북면 용대리 일대 황태덕장에서 매운 겨울바람에 해마다 4개여월에 걸쳐 겨울이면 명태가 황태로 익어가는 풍경이 볼만하다. 이렇게 겨울이 지나야 황태로 거듭나는 명태는 거는 즉시 얼어야 물과 함께 육질의 양분과 맛이 빠져나가지 않아 두 달 이상 영하 10도 이하의 용대리 계곡바람을 맞으며 황태로 익어간다. 이런 맛깔나는 항태가 생산되는 인제 북면 용대리는 황태생산에 가장 적합한 기후조건을 갖고 있는 마을이다. 매년 개최되는 인제황태축제는 '황태와 자연의 조화로운 향연'을 주제로 열리기도 해 수도권 등 관광객들에게 황태가 만들어내는 황태구이 등 별미와 볼거리를 제공해 주고 있다. 이 곳 황태는 속살이 황색을 띠고 육질이 부드러운데다가 영양이 풍부해 황태의 깊은 맛이 간장 해독은 물론 숙취 해독에도 효과가 높다. 인제 용대리 황태마을로 가는 44번국도 주변에는 관광객을 맞는 황태요리 식당들이 즐비하다. 특히, 인제 황태는 지난 2018년 미국 LA 수출에 이어 올해는 중국 랴오닝성 선양으로 황태 가공품이 첫 수출되는 등 해외에서도 황태의 맛이 입증되고 있다. 인제 황태주제가 열리는 용대리는 서울 등 수도권에서 서울∼양양고속도로를 타고 동홍천 I.C에서 44번국도를 갈아타고 오면 된다. [email protected]
【평창=서정욱 기자】평창군이 친환경 명품황태 생산 지원에 나섰다. 25일 평창군에 따르면 최근 이상기온과 미세먼지 및 황사 등 위해요소 차단이 가능한 친환경 명품황태 생산을 위해 황태덕장 비가림시설사업을 지원했다 고 밝혔다. 이번 비가림시설 지원사업은 총예산 1억원(자부담 2000만원 포함)을 들여 대표적인 황태 주 생산지인 대관령면 528㎡, 봉평면 660㎡ 2곳에 비가림 시설을 높이 4.5m(황태 3단 적재 가능)로 설치 겨울철에도 이상 고온에 따른 기후변화에 대비한 황태를 생산 할 수 있게 됐다. 현재 이곳 비가림 시설에는 3월까지 약 6만 마리의 황태를 생산할 예정이며, 향후 매년 14만 마리까지 생산이 가능할 것으로 보고 있다. 한왕기 평창군수는“평창군은 황태의 국내 최초 발상지로, 황태생산의 최적의 자연조건을 갖춰, 이번 사업을 통해 황태산업 발전을 위하여 다각적인 지원사업을 지속적으로 추진 할 계획이다”라고 말했다. [email protected] 서정욱 기자
![[포토뉴스] 인제 황태 덕장의 겨울나기...덕걸이 진풍경](https://image.fnnews.com/resource/media/image/2021/12/26/202112261433597041_l.jpg)
【파이낸셜뉴스 인제=서정욱 기자】 26일 아침 최저 기온이 영하 15.9도로 로 뚝 떨어진 겨울 한파가 시작된 강원도 인제 용대리 황태덕장에는 명태를 거는 덕걸이 작업이 시작, 겨울 한파 속 또 하나의 진풍경을 보여주고 있다, 사진=인제군 제공 [email protected] 서정욱 기자
【파이낸셜뉴스 무안=황태종 기자】전남도는 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 추진하는 '2023년 농축산물 할인 지원 사업'에 전남도 운영 농수축산물 종합쇼핑몰 '남도장터'가 선정돼 사업비 10억 원을 지원받는다고 10일 밝혔다. 전남도에 따르면 '농축산물 할인 지원 사업'은 농축산물 판매 촉진을 통한 생산자 경영 안정과 소비자 물가부담 경감을 위한 것으로, 1월부터 11월까지 지자체에서 운영하는 온라인몰의 할인을 지원한다. 소비자는 할인 품목 구입 시 20% 할인, 최대 2만 원의 혜택을 받게 된다. 사업비는 연 4회 분기별로 지원되며 전남도는 1분기에 3억 원을 배정받았다. 특히 설 명절 등 특별행사 기간에는 할인율, 할인금액이 상향돼 앞으로 3주간 1주일 단위로 구분해 1인당 최대 2만 원 할인을 지원해 3주간 최대 6만 원까지 할인받을 수 있다. 기간별로 할인 적용 품목이 다르니 자세한 사항은 '남도장터' 누리집 공지사항을 확인 후 구매하면 된다. 소비자는 '남도장터' 쇼핑몰을 통해 전남 농축산물을 한자리에서 만나보고 할인까지 받아 저렴하게 구입할 수 있고, '남도장터' 입점업체는 판매 증진에 많은 도움이 될 것으로 기대된다. 강성일 전남도 농식품유통과장은 "전남도 자체 예산뿐만 아니라 국비 예산을 추가로 확보해 더 많은 소비자가 신선한 전남 농축산물을 구매하도록 '남도장터' 활성화에 힘쓰겠다"라고 말했다. 한편 '남도장터'는 설을 전후해 오는 27일까지 농수축산물을 최대 40% 할인하는 '남도장터, 스페‘설’잔치 기획전'을 추진하고 있다. [email protected] 황태종 기자
[파이낸셜뉴스 횡성=김장욱 기자] 영동고속도로 횡성휴게소(인천 방향) 대표 음식 '횡성더덕설렁탕'이 한국도로공사의 EX-FOOD에 선정됐다. 한국도로공사는 매년 각 고속도로 휴게소의 대표 음식을 평가해 맛이 뛰어나고 가격이 합리적인 메뉴를 'EX-FOOD'로 선정하고 있다. '횡성더덕설렁탕'은 푹 고아낸 사골과 한우의 깊고 구수한 맛에 횡성 7대 특산품 중 하나인 횡성 더덕을 넣어 맛과 향을 더한 것이 특징이다. 하루 평균 80그릇, 성수기에는 150그릇 정도가 판매되는 횡성휴게소의 효자 상품이다. 육질이 연하고 아삭아삭하며 향이 강한 횡성 더덕은 콜레스테롤 분해력이 뛰어나고 면역력을 높여준다. 홍봉호 소장은 "우리 가족들이 먹는다는 생각으로 정성을 다한 음식에 지역 특산물을 넣어 영양을 높인 것이 좋은 점수를 받은 것 같다"면서 "앞으로도 고객의 건강까지 생각하는 음식으로 휴게소 음식 수준을 끌어올리는데 앞장서겠다"고 말했다. [email protected] 김장욱 기자
![타우린·베타인 풍부해 숙취해소 돕는 꼬막… 어린이들 성장발육에도 좋아 [한의사 曰 건강꿀팁]](https://image.fnnews.com/resource/media/image/2022/11/03/202211031815156496_l.jpg)
