침묵의 살인자 콜레스테롤. 콜레스테롤 낮추는 음식은? 예방과 관리 방법
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[파이낸셜뉴스] 새해 건강에 더욱 신경쓰기로 결심했다면, '보리' 섭취량을 늘려보자. 보리는 '나쁜 콜레스테롤'인 LDL콜레스테롤의 수치를 떨어드리는데 탁월한 효과가 있다. 'LDL 콜레스테롤'은 동맥경화증을 일으키는 요인이다. 혈액에 'LDL 콜레스테롤'이 많으면 혈관 벽에 플라크라는 덩어리가 만들어진다. 이것이 방치되면 혈관에 지방이 쌓이고 결국엔 피의 흐름이 막혀 뇌졸중이나 심근경색 같은 심각한 심뇌혈관질환을 일으킬 수 있다. 캐나다 세인트 미카엘 병원 '위험 요인 조절센터'가 캐나다를 비롯, 7개국에서 시행된 14개 연구 결과를 종합·분석한 결과, 보리와 보리 제품을 많이 먹은 사람의 혈액 속에서 '나쁜 콜레스테롤'이 총체적으로 7% 낮아진 것으로 평가됐다. 구체적으로 LDL 콜레스테롤 뿐만 아니라 비(非)-고밀도지단백(N-HDL), LDL의 흡수와 이동에 관여하는 아포리포단백지질B(아포B) 등 나쁜 성분들도 크게 줄었다. 보리 속엔 건강식으로 유명한 귀리보다 섬유질이 더 많고 단백질은 2배나 더 풍부하지만, 열량은 절반 수준이다. 때문에 연구진은 "여기에 총 악성 콜레스테롤 저하 효과까지 있다는 점에서 심장병 고위험군뿐만 아니라 일반인의 건강에도 보리가 유익하다"고 조언했다. 한편 콜레스테롤을 관리하기 위해서는 튀김, 육류, 가공육 섭취는 줄이고 섬유질이 풍부한 통곡물, 콩류, 채소, 과일 위주로 식생활을 유지하는 것이 바람직하다. 특히 규칙적인 유산소 운동은 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치는 낮추고 이로운 HDL 콜레스테롤 수치는 높여주기 때문에 권장된다. [email protected] 홍예지 기자
[파이낸셜뉴스] 심장과 머리로 가는 중심동맥을 제외한 팔과 다리 등 신체 말단 부위로 가는 모든 혈관을 말초동맥이라 한다. 흔히 말하는 말초혈관은 말초동맥과 거의 같은 의미다. 말초동맥이 좁아지거나 막힌 상태를 말하는 말초동맥질환의 원인은 약 90%가 하지동맥에서 발생한다. 걷거나 뛸 때 심한 통증이 있거나 발에 생긴 상처가 잘 낫지 않는 경우 의심해볼 수 있다. 발가락이 화끈거리고 피부색이 푸르스름하게 변하고 있는데도 이를 방치하면 자칫 다리를 절단해야 하는 상황에 빠지게 되므로 주의해야 한다. 주요 원인은 동맥혈관에 콜레스테롤, 칼슘, 섬유조직 등이 섞인 죽상판이 동맥 내벽에 축적되는 죽상 동맥경화증에 의해 혈관의 직경이 좁아지는 것이다. 심장과 뇌혈관은 길이가 짧기 때문에 문제가 발생하면 즉각적으로 증상이 드러나지만 대동맥에서 사지나 말초기관에 이르는 말초혈관은 매우 길어 문제가 생겨도 증상을 곧바로 알아차리기 어렵다. 말초혈관질환은 갑작스럽게 나타나기보다는 서서히 진행하면서 감소한 동맥 혈류를 보충하기 위한 자연스러운 신체 반응으로 가느다란 혈관이 생성되기 때문에 증상이 점진적으로 나타나게 된다. 증상이 경미한 초기에는 특별한 증상이 없지만 질환이 점차 진행되면 다리저림 증상이 더욱 악화된다. 특히 오르막을 걷거나 계단을 오르는 등 평소보다 더 많이 움직이면 증상이 더 심해지는 특징을 보인다. 더 진행되면 움직이지 않아도 다리가 저릿하고 통증이 느껴질 수 있으며 다리에 난 상처가 잘 아물지 않거나 궤양이 발생할 수 있다. 심영기 연세에스의원 원장은 "주로 다리로 가는 동맥이 좁아지는 경우가 많아 다리나 발가락에 혈류 공급이 원활하지 않게 되면서 차츰 저릿한 느낌이 드는 빈도가 늘어난다"며 "말초동맥질환은 연령이 증가할수록 발생률이 높아지고 고혈압, 당뇨병, 흡연, 가족력, 비만 등이 주요 위험인자이므로 고위험군에 해당한다고 생각되면 정기적으로 혈관 건강을 체크할 것을 권장한다"고 말했다. 심 원장은 "환자마다 다른 혈관 상태, 말초동맥의 원인질환에 알맞은 선제적인 맞춤치료가 필요하다"며 "환자의 약 절반은 초기에 이렇다 할 증상이 나타나지 않아 치료 적기를 놓치기 쉽다"고 지적했다. 이어 "말초혈관질환검사 없이 환자가 호소하는 증상들만 확인해서는 허리디스크로 인한 다리저림, 단순한 만성통증 등으로 오인하고 단순히 통증을 조절하는 엉뚱한 치료만 시도하다 증상이 더 악화되어 뒤늦게 병원을 찾는 환자들이 종종 있다"고 덧붙였다. 혈관이 좁아지고 막혀있다고 해서 무조건 혈관성형술, 폐색제거수술(혈전내막제거술), 우회로이식술 등을 시행하는 것은 아니다. 치료의 핵심은 재발 가능성을 최소화하고 위험인자를 제거하는 근본적인 치료를 하는 것이다. 우선 금연, 체중조절, 규칙적인 유산소운동을 시행하고 혈당 및 혈압 조절, 고지혈증 관리 등을 통해 체계적으로 몸 상태를 관리해야 한다. 혈전색전증을 막기 위해 아스피린, 클로피도그렐, 실로스타졸 등을 복용하기도 한다. 치료 후에도 개선 또는 재발 여부를 확인하기 위해서는 1년에 1~2회 정도 혈관초음파 검사를 통해 혈관 건강을 지키는 노력이 필요하다. 심영기 원장은 "양쪽 다리의 대칭 여부, 근위축 등을 꼼꼼하게 확인하고 발목 상완지수 측정, 혈관도플러검사 등을 시행하면 말초혈관질환인지 정확하게 진단할 수 있다"고 조언했다. 말초동맥질환에는 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 혈전색전증 등에 대한 다양한 약물치료가 이뤄지지만 치료효과가 선명하게 나타나는 경우는 드물며 대개는 악화를 방지하고 점진적인 개선을 기대하는 수준에 머문다. 이런 경우에는 전기자극치료인 호아타리젠요법을 통해 주마가편을 할 수 있다. 호아타리젠요법은 손상된 신경과 혈관 세포 주위에 고전압의 미세전류 정전기를 흘려보내 부족한 음이온을 충전시켜준다. 이럴 경우 기능이 저하된 세포가 자극을 받고 점점 되살아나 마비된 된 신경이 부활하고, 저하된 감각기능이 향상되며, 통증까지 완화될 수 있다. 심 원장은 "말초동맥에 리젠요법을 적용해 본 결과 손상된 혈관이 전기자극을 받아 고인 혈액이 원활하게 흐르도록 돕고 세포 사이에 끼어 있는 찌꺼기가 녹아나와 배출되는 것을 관찰할 수 있었다"며 "말초동맥질환의 원인을 근본적으로 개선하고 나아가 혈관 노화까지 막는 효과를 기대할 수 있다"고 말했다. [email protected] 정명진 기자
'나쁜' 콜레스테롤로 불리는 저밀도지단백(LDL) 콜레스테롤을 잘 관리하지 못하면 뇌졸중 등 심혈관질환 발생 위험이 2배 이상 높아진다는 연구 결과가 나왔다. 부산대학교 약학대 서혜선 교수팀은 이같은 내용을 25일 대한약학회 춘계 학술대회에서 발표했다. 연구팀은 2007년부터 2011년까지 이상지질혈증으로 진단받은 환자 6만9942명을 최소 2년간 추적 관찰했다. 그 결과 LDL 콜레스테롤 목표 수치에 도달하지 사람들의 경우 심혈관질환 발생률이 2배 이상 높은 것으로 나타났다. 연구대상이 된 전체 이상지질혈증 환자 중 40∼60%만이 LDL 콜레스테롤 목표치에 도달했다. 허혈성 뇌졸중의 경우도 LDL 콜레스테롤 목표치에 도달하지 못한 환자는 심혈관질환 발생률이 2.6배 높았다. 현재 국내외 가이드라인에서 심근경색이나 뇌졸중을 경험한 심혈관질환 위험군의 경우 LDL 콜레스테롤을 70mg/dL까지 낮출 것으로 권고한다. 김효수 서울대병원 순환기내과 교수는 "심혈관질환은 재발할수록 예후가 나빠지기 때문에 악화 요인인 콜레스테롤 관리를 철저히 해야 한다"고 조언했다. 콜레스테롤을 관리하기 위해서는 튀김, 육류, 가공육 섭취는 줄이고 섬유질이 풍부한 통곡물, 콩류, 채소, 과일 위주로 식생활을 유지하는 것이 바람직하다. 특히 규칙적인 유산소 운동은 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치는 낮추고 이로운 HDL 콜레스테롤 수치는 높여주기 때문에 권장된다. #건강 #콜레스테롤 #뇌졸중 #심혈관질환 #예방 [email protected] 홍예지 기자
쇠고기, 돼지고기, 양고기 등의 적색육만이 아니라 닭고기 같은 백색육도 혈중 콜레스테롤을 상승시킨다는 최신 연구 결과가 나왔다. 적색육이 심장 질환과 관련이 있다는 연구 결과가 속속 발표되면서, 콜레스테롤 수치를 낮추려면 가급적 적색육보다 닭고기·오리고기 등 백색육을 섭취하는 것이 바람직하다고 권한다. 그러나 미국 캘리포니아대학 동맥경화 연구소가 5일(현지시간) 미 임상영양학 저널에 밝힌 바에 따르면 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해서는 닭고기 등 백색육 섭취량도 줄일 필요가 있다. 연구팀은 건강한 남녀 100여명(21~65세)을 대상으로 ▲적색육(쇠고기) 식사 ▲백색육(닭고기) 식사 ▲육류 없는 식사를 각각 4주간씩 하게 했다. 실험 식사 기간에는 알코올을 삼가도록 했다. 각각의 실험 식사를 시작할 때와 끝날 땐 혈액 샘플을 채취, 혈중 콜레스테롤 수치를 측정했다. 그 결과 함유된 포화지방이 동등할 경우 적색육과 백색육이 혈중 콜레스테롤을 올리는 수준은 같은 것으로 나타났다. 식물성 단백질은 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향이 가장 적었다. 때문에 연구진은 콜레스테롤 수치를 낮추려면 동물성 단백질의 섭취량을 줄이고 식물성 단백질 섭취량을 늘릴 필요가 있다고 조언했다. 다만 백색육이 적색육보다는 심장에 덜 해롭다는 오랜 통설은 그대로 유효할 수도 있다고 연구진은 덧붙였다. 적색육은 심혈관질환에 미치는 남다른 영향이 있을 수 있기 때문이라는 설명이다. #건강 #닭고기 #치킨 #콜레스테롤 [email protected] 홍예지 기자
[파이낸셜뉴스] 풍성하게 피어난 초록색 꽃이 신비로운 식재료, 브로콜리를 소개합니다. 브로콜리는 우리 몸에 놀라운 효능을 선사합니다. 항산화 물질인 베타카로틴이 노화를 막고 암과 각종 질환으로부터 몸을 지키며, 칼슘이 풍부해 관절과 뼈를 건강하게 하는 데 효능을 보입니다. 비타민이 풍부해 피부 미용과 탈모 예방에도 도움을 줍니다. 브로콜리의 매끈하고 단단한 줄기 부분을 ‘꽃대’ 소담하게 잎이 피어난 부분을 ‘꽃’이라고 부릅니다. 꽃대와 꽃 전부 식용하나 꽃이 활짝 핀 것은 맛과 식감, 영양이 떨어집니다. 꽃대 부분은 식감이 질긴 것이 특징입니다. 끓는 물에 살짝 데치거나 볶아 섭취하면 비교적 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 브로콜리 꽃대에는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 식후에 혈당이 상승하는 것을 막아 당뇨를 예방하거나, 혈액 내 콜레스테롤 함량을 줄어들게 해 혈관 질환을 막아줄 수 있습니다. 배변 작용을 활성화해 숙변을 제거하고 소화 불량을 해소할 수도 있죠. 브로콜리는 비타민과 베타카로틴 등 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 베타카로틴은 활성산소를 제거해 세포가 노화하거나 변형, 파괴되는 것을 늦출 수 있습니다. 피부 미용은 물론이고 탈모 예방에도 효능을 보이며 소화, 흡수 등 신진대사 능력도 활성화합니다. 영국 공영방송국 BBC가 발행하는 <BBC good food>매거진에 따르면 브로콜리는 철과 칼슘, 비타민 A, C, E, K와 엽산을 함유하고 있습니다. 녹황색 채소에 많이 존재하는 비타민 K는 뼈를 건강하게 만들어주므로 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 엽산은 빈혈을 예방하며 임산부의 기형아 출산 위험을 낮춰줍니다. 브로콜리를 물에 데쳐 조리하면 비타민 C와 엽산, 일부 영양이 파괴될 수 있습니다. 때문에 증기를 이용해 쪄서 섭취하는 것이 영양을 보존하는 데 도움이 됩니다. 기름에 볶거나 기름을 드레싱으로 활용하면 생체막을 구성해 성장 및 재생에 관여하는 비타민 A의 흡수력을 높일 수 있습니다. [email protected] 장은지 기자
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